Ricette Antonella Clerici: cosce di pollo in salsa Bloody Mary
Davvero ottima e facile da eseguire la ricetta di oggi 2 ottobre 2014 di Antonella Clerici: cosce di pollo in salsa Bloody mary
Anche Antonella Clerici oggi 2 ottobre 2014 ha aggiunto una sua gustosa ricetta ai piatti de La prova del cuoco. Per tutti ha preparato le cosce di pollo in salsa Bloody Mary, ecco la ricetta.
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Cosce di pollo in salsa Bloody Mary
Ingredienti
6 cosce di pollo, salsa worcester, tabasco, 500 g di salsa di pomodoro, sedano, arancia, limone, pepe in grani, 300 g di vodka, noce d burro, olio, sale, pepe
Preparazione
Adagiamo le cosce di pollo nella ciotola, aggiungiamo la vodka, il succo di 1 limone e di 1 arancia.
Aggiungiamo pepe in grani e una costa di sedano a pezzetti.
Facciamo marinare almeno 3 ore in frigorifero coperta con la pellicola.
In una padella grande mettiamo un po’ di olio e un po’ di burro, facciamo scaldare.
Scoliamo le cosce e asciughiamo con la carta da cucina.
Adagiamo le cosce in padella.
Aggiungiamo il sedano fresco a pezzetti, un cucchiaio della marinatura.
Uniamo un po’ di salsa worcester e un po’ di tabasco.
Facciamo asciugare i liquidi in padella e uniamo la salsa di pomodoro.
Saliamo e lasciamo cuocere almeno 30 minuti.
Se necessario frulliamo la salsa.
Serviamo con riso basmati, con purè di patate o semplicemente con pane fresco.
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