Ricette La prova del cuoco: carbonara light con zucchine
Gustoso il primo piatto suggerito oggi 6 ottobre 2014 nella Sfida in famiglia de La prova del cuoco: carbonara light con zucchine
Lunedì 6 ottobre 2014 e inizia una nuova settimana con La prova del cuoco e con le ricette di oggi. Vi suggeriamo subito il primo piatto, la carbonara per lo spazio Sfida in famiglia. La mamma prepara la carbonara light di zucchine, la figlia la carbonara ricca. Scopriamo subito la ricetta light.
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Carbonara light di zucchine
Ingredienti
Curcuma, provolone grattugiato, spaghetti o altra pasta, olio, 1 cipollotto, basilico, zucchine, nocciole
Preparazione
Cuociamo la pasta.
In padella versiamo un po’ di olio, il cipollotto tritato al coltello, facciamo appassire.
Uniamo le zucchine tagliate a dadini.
Facciamo cuocere.
Aggiungiamo foglie di basilico spezzettate.
Competiamo la cottura e uniamo un po’ di curcuma.
Tritiamo le nocciole.
Scoliamo la pasta e saltiamo in padella, aggiungiamo il provolone grattugiato.
Completiamo con le nocciole.
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