La ricetta del polpette fritte con lesso e patate
Davvero un'ottima ricetta quella delle polpette fritte con lesso avanzato e patate: un'idea proposta nella sfida in famiglia di oggi 13 ottobre 2014 ne La prova del cuoco
Dopo la ricetta del lesso al sugo della mamma proseguiamo con le ricette di oggi 13 ottobre 2014 e con le polpette con lesso e patate fritte della figlia. Giudica la sfida in famiglia Anna Moroni. Scopriamo la ricetta delle polpette di oggi con Antonella Clerici.
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Polpette con lesso e patate fritte
Ingredienti
Patate lesse, prezzemolo, noce moscata, grana grattugiato, 2 uova, olio per friggere, farina, pangrattato, insalatina
Preparazione
Tritiamo il lesso.
Aggiungiamo le patate lesse schiacciate, il prezzemolo tritato, pizzico di noce moscata, grana grattugiato e 1 uovo intero.
Amalgamiamo bene il tutto.
Otteniamo le polpette che passaimo nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato.
Friggiamo in abbondate olio ben caldo.
Scoliamo su carta da cucina.
Serviamo con un’insalatina.
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