Muffin pizza ripieni, la ricetta da non perdere
I muffin pizza, la ricetta è facile e il risultato perfetto. Possiamo farcirli come preferiamo o seguire i preziosi consigli
Una gustosa ricetta che piacerà a tutti, i muffin pizza. Ovviamente sono ripieni e possiamo scegliere la farcia che preferiamo, perfetti i formaggi con il prosciutto cotto ma anche il salame o la mortadella con la mozzarella. Scopriamo la ricetta.
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Muffin pizza
Ingredienti
270 ml di acqua tiepida, 1 cubetto di lievito di birra, 400 gr di farina, sale, un pizzico di zucchero, olio evo, origano
Per il ripieno: mozzarella, gorgonzola, qualche cucchiaio di sugo semplice, prosciutto, salame, mortadella, funghi o altro
Preparazione
Sciogliamo il lievito nell’acqua appena tiepida.
Disponiamo la farina a fontata e aggiungiamo un pizzico di zucchero e uno di sale.
Impastiamo con acqua ottenendo un impasto liscio.
Se necessario uniamo altra farina.
Facciamo lievitare 2 ore circa.
Tagliamo a pezzettini formaggi e affettati, come ogni altro ripieno scelto.
Dividiamo l’impasto in palline.
Stendiamo le palline col mattarello, farciamo come preferiamo.
Chiudiamo le palline ripiene come un fagottino.
Disponiamo nei pirottini.
Facciamo lievitare mezz’ora circa.
Emulsioniamo olio, sale, origano e spennelliamo la superficie dei muffin oppure condiamo col sugo semplice.
Mettiamo in forno a 190° C per 25 minuti circa.
Foto: Rita Guarracino
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