Come fare la crema alla vaniglia con la farina di castagne
Dalla puntata di Detto Fatto in onda il 19 gennaio 2015 arriva la ricetta per preparare la crema alla vaniglia con la farina di castagna. La ricetta è di Paola Galloni
Paola Galloni dà un altro consiglio: dopo aver suggerito la ricetta dei cantucci senza glutine nella puntata di Detto Fatto in onda il 19 gennaio 2015, suggerisce anche la preparazione di una crema che può accompagnare questi dolcetti. E per voi direttamente dalla puntata di Detto Fatto in onda oggi arriva la ricetta scritta con tutte le indicazioni: come fare la crema alla vaniglia con la farina di castagne. Se non avete nessun genere di intolleranze potrete usare qualsiasi genere di farina.
CLICCA QUI PER LEGGERE LA RICETTA DEI CANTUCCI SENZA GLUTINE
INGREDIENTI PER LA CREMA ALLA VANIGLIA
MEZZO L DI LATTE DI MANDORLE
60 G DI FARINA DI CASTAGNE ( potete usare se non avete intolleranze la farina normale)
30 G DI ZUCCHERO DI CANNA
UN CUCCHIAINO DI VANIGLIA IN POLVERE
2 PEZZETTI DI SCORZA DI LIMONE
UN PIZZICO DI SALE
A freddo, versare in un pentolino il latte di mandorla e mescolatervi la farina di castagne setacciata con una frusta
mettere sul fuoco e aggiungere la vaniglia, le scorze di limone e sale
cuocere continuando a mescolare fino a che la crema non si sarà addensata
versare la crema in un contenitore e coprirla con la pellicola, in modo che la superificie della crema non sia a contatto con l’aria
fare raffreddare e mettete in frigorifero per un paio d’ore
al temine del raffreddamento, passare con uno sbattitore elettrico o con frusta
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