Peperoni rossi, gialli e verdi: quali scegliere per le varie ricette


peperoni

Quando a tavola vince il colore e il gusto allora stiamo parlando di peperoni. Una varietà di colori meravigliosi che rendono i nostri piatti pieni di allegria. I peperoni possono essere gialli, rossi e verdi. Utilizzati per primi, secondi e contorni sono un ortaggio versatile che mette sulla nostra tavola un tocco in più, ma anche tanto gusto. Il motivo del colore differente c’è e ve lo sveleremo tra poco. Una cosa da dire sui peperoni sicuramente è di non far caso alla forma. Spesso ci resta difficile prendere un peperone con una forma a dir poco strana ma non fa nulla e non cambia nulla né a livello di nutrizione né tantomeno di qualità. In questo caso non c’è differenza, la forma del peperone non deve allarmarci, cotto sarà come tutti gli altri.

PROPRIETA’ E UTILIZZO IN CUCINA DEI PEPERONI

Vediamo invece il perché del colore diverso tra i peperoni. Iniziamo dal verde che forse è quello in genere meno scelto. Il peperone verde ha delle ottime qualità depurative, in quanto contiene molta acqua. Il peperone è verde perché raccolto un pochino in anticipo rispetto agli altri, quindi meno maturo e ottimo per insalate e per una dieta povera di calorie.


Il peperone giallo invece è utile come antiossidante, è più tenero e più ricco di vitamina A. Se volete produrre più melanina per la pelle allora fate il pieno di peperoni gialli. Buonissimi grigliati o in padella. Per quanto riguarda invece le proprietà benefiche quello rosso è il più indicato. Al suo interno il peperone rosso contiene molta vitamina C. Imbottito, alla brace o cotto a vapore il peperone rosso è sicuramente quello più indicato. In tavola c’è l’imbarazzo della scelta. Sicuramente utilizzarli insieme, soprattutto se preparati grigliati, conferisce al nostro piatto un sapore unico e inconfondibile. Un mix di sapori e di vitamine che non possono che fare invidia agli altri ortaggi.


Commenta l'articolo


Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

  • Ultime Notizie Flash

    Questo blog non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicitá. Non puó pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n.62 del 2001.

    © Ultime Notizie Flash

  • Chi siamo

    Ultime Notizie Flash by Purple di Filomena Procopio

    Via Della Libertà, 106 - Montesano Salentino (Lecce)

    P.I.: 03370960795 - Iscrizione REA: 307423

Riscontrata interferenza con Ad Blocker

Il tuo Ad Blocker sta interferendo con il corretto funzionamento di questo sito. Non abilitare Ad Blocker sulle pagine di questo sito oppure disabilitalo temporaneamente.

Ti ricordiamo che il lavoro dei redattori del sito viene pagato grazie alle pubblicità. Sul nostro sito puoi informarti in modo gratuito senza pagare abbonamenti ma devi disabilitare Ad Blocker per rispettare il nostro lavoro. Metti in pausa Ad Blocker per continuare la navigazione sul nostro sito e per continuare a leggere GRATIS le news. Disabilita le impostazioni e aggiorna la pagina.

Grazie per il supporto, buona lettura!

Close