Dolci dopo il Tiggì, la ricetta del panforte di Anna Moroni e Sal De Riso
Nella puntata di oggi 9 dicembre 2014 di Dolci dopo il Tiggì la ricetta del panforte, la ricetta del dolce di Natale di Anna Moroni e Sal De Riso
Anche oggi 9 dicembre 2014 la ricetta della puntata di Dolci dopo il Tiggì è un dolce goloso perfetto per il Natale, il panforte. La ricetta è ancora una volta di Anna Moroni ed è il maestro Sal De Riso a seguire passo dopo passo la preparazione dei due concorrenti. Scopriamo insieme la ricetta del panforte da Dolci dopo il Tiggì.
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Panforte
Ingredienti
Li trovate nella foto in basso
Preparazione
Mettiamo la frutta secca nella teglia da forno e tostiamo in forno per 15-20 minuti a 140° C.
Tritiamo grossolana col coltello.
Nella pentola versiamo il miele, facciamo scaldare e aggiungiamo lo zucchero a velo amalgamando velocemente.
Aggiungiamo allo zucchero cotto bollente la frutta secca calda, amalgamiamo.
Nella ciotola versiamo la farina, la cannella, semi di coriandolo, nosce moscata, la polpa di vaniglia, pepe e chiodi di garofano. Amalgamiamo.
Tagliamo a pezzetti il cedro candito e l’arancia candita e aggiungiamo nella ciotola con la farina.
Aggiungiamo anche il composto con miele e frutta secca. Amalgamiamo bene.
Foderiamo gli stampini con l’ostia.
Dividiamo l’impasto tra i vari stampini aiutandoci con lo zucchero a velo che mettiamo tra le mani.
Mettiamo in forno per 20 minuti a 150° C.
Sformiamo e completiamo poi con lo zucchero a velo
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