La ricetta della torta morbida con le ciliegie
Pochi ingredienti e in breve tempo sarà pronta la torta morbida con le ciliegie, perfetta in questo periodo e da servire semplice o con gelato
Buonissime le ciliegie e questo è il periodo giusto per suggerirvi una ricetta facile e golosa, la torta morbida con le ciliegie. Quando finiranno le ciliegie potremo fare ugualmente questa torta utilizzando altra frutta, perfetta anche quella sciroppata, l’importante è che sia ben asciutta. Pochi ingredienti, il tempo di cottura e gusteremo la torta morbida perfetta come dopo pasto o per una merenda da dividere in compagnia. La completiamo semplicemente con zucchero a velo ma una pallina di gelato non sarebbe male. Ecco la ricetta.
Torta morbida con le ciliegie
Ingredienti: 500 g di ciliegie, 4 grosse uova, 250 g di burro, 250 g di zucchero, 250 g di farina 00, zucchero a velo, 1 pizzico di sale
Preparazione: separiamo i tuorli dagli albumi. Montiamo gli albumi a neve con il sale. Facciamo ammorbidire il burro e poi montiamo con lo zucchero fino a renderlo spumoso. Uniamo al burro i tuorli uno alla volta e un po’ alal volta uniamo anche la farina setacciata, amalgamiamo e solo alla fine aggiungiamo gli albumi montati. Snoccioliamo le ciliegie lavate con cura e asciugate. Foderiamo lo stampo con caerta forno e versiamo l’impasto, disponiamo sopra le ciliegie spingendole un po’ verso il basso. Mettiamo in forno a 180° C già raggunti per 45 minuti circa, controlliamo la cottura. Facciamo raffreddare e sformiamo, completiamo con lo zucchero a velo.
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