Ricette con le fragole, la torta panna yogurt e fragole

Voglia di fragole e di dolci con le fragole, quindi arrivano le ricette con le fragole, le ricette dolci più golose ma anche facili e veloci da eseguire. Questa volta vi suggeriamo la torta allo yogurt con panna e fragole, è una torta che non va in forno ma solo in frigo. La base è di biscotti e burro ma non è la classica cheesecake perché è molto più golosa e piacerà a tutti. Fatta con lo yogurt e con la panna e con una decorazione di fragole molto carina e semplice da fare. Tra le ricette dolci con le fragole questa sarà un vero successo. Il consiglio è di tenere la torta con le fragole anche un’intera notte in frigo. E’ una delle ricette dolci de Il cucchiaio d’argento;
Altre ricette dolci con le fragole

Torta panna yogurt e fragole

Ingredienti: per la base 200 g di biscotti secchi, 100 g di burro morbido – Per la crema di yogurt 100 g di zucchero semolato, 100 g di latte intero, 350 g di panna fresca, 200 g di yogurt alla vaniglia, 12 g di gelatina alimentare – 500 g di fragole e lamponi per decorare
Preparazione: tritiamo bene i biscotti secchi nel mixer e lavoriamo con il burro fuso, otteniamo un composto omogeneo con cui foderiamo il fondo di uno stampo a cerniera di 22 cm di diametro adagiato su carta forno. Livelliamo e creiamo uno strato omogeneo, mettiamo in frigo. In una pentola facciamo sciogliere lo zucchero semolato con il latte e uniamo la gelatina ammollata in acqua fredda e ben strizzata; mescoliamo il tutto e facciamo sciogliere, togliamo dal fuoco. Facciamo intiepidire mescolando spesso e uniamo lo yogurt. Tagliamo a metà le fragole lavate e disponiamo in piedi lungo la circonferenza dello stampo, sopra i biscotti, con la parte a punta verso l’alto e la parte tagliata verso l’esterno. Versiamo la crema e livelliamo. Mettiamo in frigo minimo 3 ore. Togliamo l’anello e disponiamo sul piatto, decoriamo con le fragole, lamponi e ciuffi di panna. Montiamo la panna in un contenitore ben freddo e uniamo alla crema di yogurt, amalgamiamo con delicatezza. Fonte cucchiaio.it

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