Natalia Cattellani mostra la crostata all’olio con biscotto amarena La prova del cuoco 8 gennaio 2018

Una crostata all’olio con biscotto amarena è la ricetta dolce di Natalia Cattellani oggi 8 gennaio 2018 da La prova del cuoco. E’ una delle ricette di oggi La prova del cuoco da non perdere, la ricetta di una torta fatta con biscotti, con pan di Spagna o con pandoro, insomma con ciò che ci avanza in casa, facciamo così il ripieno al cacao della crostata di Natalia Cattellani. Due ricette in una oggi 8 gennaio 2018 a La prova del cuoco perché la Cattellan i suggerisce sia la ricetta della pasta frolla con cui possiamo fare di tutto, anche i biscotti, che la ricetta della sua crostata con ripieno di biscotto amarena. E’ una delle ricette dolci La prova del cuoco da provare subito; ecco come Natalia Cattellani oggi a La prova del cuoco ha fatto la sua crostata di pasta frolla all’olio e ripieno di biscotti amarena e cacao. Alle prossime ricette dolci La prova del cuoco.

Ingredienti crostata all’olio La prova del cuoco: per la pasta: 1 uovo intero, 2 tuorli, 1 bicchiere di zucchero, mezzo bicchiere di olio di oliva, 3 bicchieri di farina 0, 2 cucchiaini di lievito per dolci – Per il ripieno 200 g di pan di Spagna, 50 g di cacao amaro, 200 g di confettura di visciole, 15 amarene sciroppate, 150 g di latte intero e mezzo bicchierino di sciroppo di amarene

Preparazione crostata di Natalia Cattellani a La prova del cuoco: sbricioliamo biscotti o pan di Spagna (ma anca il pandoro) avanzati e tritiamo bene nel mixer con il cacao, versiamo nella ciotola e aggiungiamo la confettura di visciole, le amarene sciroppate, mezzo bicchierino di sciroppo di amarene e il latte, amalgamiamo il tutto

In una ciotola mettiamo due tuorli e un uovo intero, un bicchiere di zucchero (bicchiere quello per l’acqua), mezzo bicchiere di olio, mescoliamo e aggiungiamo la farina setacciata e il lievito per dolci, lavoriamo bene il tutto, otteniamo un panetto che stendiamo non troppo sottile e foderiamo lo stampo da crostata da 24-26 cm già imburrato (qui la ricetta per lo staccante). Farciamo la crostata con tutto il ripieno al cacao e copriamo con fiori di pasta frolla o anche con cerchi di pasta frolla. Mettiamo in forno 45 minuti a 180 gradi modalità statica. Completiamo poi da fredda con lo zucchero a velo. Se vogliamo possiamo fare anche i biscotti con questa frolla di Natalia Cattellani.

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