Luisanna Messeri fa la torta di carote con crema e cannella a La prova del cuoco ricette 20 febbraio 2019


torta carota di luisanna

Torta di carote con crema e cannella di Luisanna Messeri è la ricetta dolce di oggi 20 febbraio 2019 per La prova del cuoco. Luisanna Messeri con le sue ricette dolci ci delizia sempre e la torta fatta con le carote e poi farcita con la crema con cannella è da provare subito. E’ una torta La prova del cuoco facile e veloce da fare, abbiamo la crema già pronta ma dobbiamo aggiungere altri ingredienti e sarà perfetta. La maestra in cucina toscana mostra una fetta della torta appena preparata ed è davvero golosa. La decorazione poi è davvero semplice, basta lo zucchero a velo, un disco per le decorazioni e la torta con le carote di oggi per La prova del cuoco è pronta. Ecco come si fa.

LA RICETTA DI LUISANNA MESSERI DELLA TORTA DI CAROTE E CREMA CON CANNELLA DA LA PROVA DEL CUOCO RICETTE 20 FEBBRAIO 2019

Ingredienti per 4 persone della torta di carote e crema di Luisanna Messeri: 400 g di carote, 400 g di mandorle tritate, 100 g di farina di mandorle, 4 uova, 250 g di zucchero semolato, un pizzico di sale, 2 arance, 1 limone, 1 bustina di lievito per dolci – Per il ripieno: 400 g crema pasticcera, 300 g panna acida, noce moscata, 1 c cannella in polvere, sale, zucchero a velo

Preparazione torta di carote con crema e cannella, ricette La prova del cuoco: puliamo le carote e le grattugiamo. Tritiamo le mandorle in modo grossolano. Lavoriamo con la frusta a mano i rossi con lo zucchero e aggiungiamo le carote, mescoliamo e uniamo un pizzico di sale, la buccia d’arancia e di limone grattugiate, le mandorle tritate, mescoliamo sempre, la farina di mandorle, alla fine il lievito per dolci, una bustina. Lavoriamo il tutto e poi aggiungiamo i 4 albumi montati a neve, mescoliamo con delicatezza. Versiamo nella tortiera. Mettiamo in forno 1 ora a 170 gradi. Controlliamo la cottura.

Passiamo alla crema: in una ciotola versiamo la crema pasticcera già pronta, aggiungiamo la scorza d’arancia grattugiata, uniamo anche la panna acida, noce moscata, cannella in polvere, un pizzico di zucchero.

Tagliamo la torta fatta raffreddare, farciamo con il ripieno, livelliamo e ricomponiamo la torta. Adagiamo sulla superficie della torta il dischetto per il decoro, spolverizziamo lo zucchero a velo, togliamo il dischetto.

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