Ricette La prova del cuoco, delizie al limone di Totaro e Rinaldo oggi 28 marzo 2019
La ricetta delle delizie al limone da La prova del cuoco oggi 28 marzo 2019, la ricetta di Totaro e Rinaldo
Sono favolose le delizie al limone di oggi 28 marzo 2019 dalle ricette La prova del cuoco. La ricetta delle delizie al limone La prova del cuoco è di Totaro e Rinaldo, un dolce che piacerà a tutti perché davvero troppo goloso. Ci vuole solo un po’ di pazienza per preparare queste delizie al limone ma non è difficile e poi il risultato ci premierà. Seguiamo con attenzioni tutti gli ingredienti e i passaggi dei due chef de La prova del cuoco e prepariamo subito queste delizie al limone. Ecco come si fanno i dolce con base di pan di Spagna e crema al limone ma non solo.
LA RICETTA DELLE DELIZIE AL LIMONE DI TOTARO E RINALDO – RICETTE LA PROVA DEL CUOCO
Ingredienti delizie al limone, La prova del cuoco: Pan di Spagna: 10 uova, 100 g zucchero, 200 g farina, 1 baccello di vaniglia, 1 ml succo di limone, scorza di limone- Crema al limone: 1 l latte, 6 tuorli, 350 g zucchero, 150 g amido di mais, 100 ml succo di limone- Bagna: 800 g acqua, 800 g zucchero, 100 g succo di limone, 100 g aroma di limone in pasta, scorza di limone, panna, aroma di limone in pasta, amarene sciroppate
Preparazione delizie al limone, La prova del cuoco oggi: prepariamo il pan di Spagna e montiamo a neve ferma gli albumi con qualche goccia di succo di limone. A parte montiamo i tuorli con zucchero vaniglia e la scorza di limone grattugiata. Uniamo gli albumi ai tuorli e aggiungiamo la farina setacciata, mescoliamo con delicatezza e riempiamo gli stampini a mezza sfera. Mettiamo in forno a 200 gradi per 15 minuti.
Passiamo alla crema e scaldiamo il latte con le scorze di limone. A parte lavoriamo i tuorli con lo zucchero e l’amido, aggiungiamo il latte aromatizzato con limone e uniamo il succo di limone e la scorza grattugiata. Mescoliamo e mettiamo sul fuoco, mescoliamo e facciamo addensare. Copriamo con la pellicola a contatto e facciamo raffreddare.
Farciamo le delizie fredde con la crema, passiamo nella bagna fatta con acqua, zucchero, scorza e succo di limone fatto bollire pochi minuti e raffreddato del tutto. Alla crema rimasta uniamo la panna montata leggermente e l’aroma di limone in pasta, questo possiamo anche evitarlo. Passiamo le delizie in questa crema, le copriamo del tutto e completiamo con le amarene sciroppate.
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