Natalia Cattelani a La prova del cuoco fa la torta di mele, 1 aprile 2019


la prova del cuoco torta di mele

A La prova del cuoco oggi 1 aprile 2019 Natalia Cattelani ci ha regalato la ricetta della torta di mele con le mandorle, con l’uvetta, con il miele e altri golosi ingredienti. E’ una torta di mele che Natalia Cattelani propone con meno zucchero, sostituisce l’ingredienti con altro e il risultato è goloso. Bella anche la presentazione di questa torta di mele che aggiungiamo alle ricette La prova del cuoco da provare subito. In cucina ancora una volta Natalia Cattelani in sfida ma è lei la più amata, la più richiesta a La prova del cuoco quando ci sono dei dolci da preparare. Ecco la ricetta della torta di mele della maestra in cucina di Sassuolo.

LA RICETTA DI NATALIA CATTELANI DELLA TORTA DI MELE A LA PROVA DEL CUOCO OGGI 1 PARILE 2019

Ingredienti torta di mele, ricette dolci La prova del cuoco oggi: 4 mele, 100 g farina tipo 1, 100 g farina integrale, 50 g mandorle con la buccia, 80 g zucchero, 50 g uvetta, 30 g miele, 2 uova, 80 g olio evo, 120 g latte intero, 3 cc lievito per dolci, cannella, burro, confettura di albicocche, succo e scorza di limone.


Preparazione torta di mele di Natalia Cattelani: sbucciamo le mele e le tagliamo a fettine, spruzziamo con succo di limone e aggiungiamo la cannella in polvere, teniamo da parte. Intanto, mettiamo nel mixer le mandorle con la pelle e aggiungiamo qualche cucchiaio di farina integrale che prendiamo dai 100 grammi. Tritiamo e otteniamo una polvere fine. Versiamo nella ciotola e aggiungiamo la farina integrale rimasta e la farina tipo 1, mescoliamo.

In un’altra ciotola mettiamo le uova intere, lo zucchero, il miele, se vogliamo aggiungiamo la scorza grattugiata del limone, lavoriamo il tutto con la frusta a mano e aggiungiamo anche il latte e l’olio di oliva. Lavoriamo e poi uniamo le polveri, ovvero il composto con le farine e le mandorle. Solo alla fine uniamo il lievito per dolci setacciato, lavoriamo ancora il composto e versiamo nella tortiera quadrata o rettangolare foderata con la carta forno. Sopra disponiamo le mele come mostra la foto. Mettiamo in forno a 170 gradi per 40 minuti. Togliamo dal forno e lucidiamo con la confettura di albicocche.


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