Dalle nuove ricette dolci E’ sempre mezzogiorno la ricetta di oggi 24 maggio 2023 del paradiso ai tre limoni. E’ una ricetta dolce dei gemelli Billi, è una ricetta E’ sempre mezzogiorno davvero molto semplice, è l’impasto della torta paradiso che diventa un plumcake ma più goloso perché ricco di succo di limone, succo di lime, succo di cedro e anche della loro scorza grattugiata. In più la ricetta del paradiso ai tre limoni E’ sempre mezzogiorno è con l’aggiunta della glassa e della panna montata.
E’ una delle ricette dolci E’ sempre mezzogiorno da non perdere. Un plumcake o torta paradiso ai tre limoni perfetti sia per la colazione, se magari evitiamo glassa e panna e la rendiamo più semplice; sia come dessert, come proposta nella versione dei gemelli Billi. Appuntamento a domani con le altre ricette E’ sempre mezzogiorno, su Rai 1 con Antonella Clerici.
Paradiso ai tre limoni dei gemelli Billi – Ricette E’ sempre mezzogiorno
Ingredienti
- 340 g di burro, 340 g di zucchero a velo, 80 g di zucchero, 5 g di sale, 140 g di fecola, 6 g di lievito, 200 g di farina 00, 160 g di tuorli, 200 g di uova intere, scorza grattugiata di 1 limone, 1 lime e 1 cedro
- Per la glassa al limone: 240 g zucchero a velo, succo di lime, limone e cedro
- Per la panna montata ai limoni: 200 g di panna fresca liquida, 40 g di zucchero, 4 cucchiai di rum, succo di limone, lime e cedro, scorza grattugiata di limone, lime e cedro
Preparazione
Montiamo le uova con lo zucchero a velo e lo zucchero semolato, aggiungiamo anche i tuorli, montiamo. Aggiungiamo la fecola e le farine, lavoriamo ancora. Aggiungiamo il lievito, montiamo e alla fine uniamo il sale. Uniamo adesso il burro morbido, scorza grattugiata di limone, lime e cedro, lavoriamo bene. Versiamo tutto il composto nello stampo per plumcake imburrato e infarinato. Mettiamo in forno 140-150° per circa 40 minuti.
Montiamo la panna liquida con lo zucchero usando il trucco della pellicola sulla ciotola. Aggiungiamo poi il rum, poche gocce di succo di limone, di lime e di cedro e anche la scorza grattugiata di limone, lime e cedro.
Per la glassa mescoliamo lo zucchero a velo setacciato con succo di lime, limone e cedro.
Facciamo raffreddare il dolce, versiamo sopra la glassa, completiamo con altra scorza grattugiata dei tre limoni, fettine dei tre limoni e serviamo con accanto la panna montata.
