La ricetta da non perdere della crostata al limone
La crostata al limone è una delle ricette dolci più golose, perfetta come dopo cena e in ogni momento della giornata
Che delizia sono le crostate, buonissima anche la crema al limone. Uniamo quindi le due cose e otteniamo la crostata al limone da aggiungere alle golose ricette dolci. Basta avere gli ingredienti giusti perché preparare la crostata al limone non è difficile. Vediamo nel dettaglio come si prepara.
Crostata al limone
Ingredienti
500 gr di farina, 200 gr di zucchero, 200 gr di burro, 2 uova, 1 cucchiaino di lievito vanigliato, scorza di limone
Per la crema: 300 ml di latte, 1 limone, 2 tuorli, 50 gr di zucchero, 35 gr di maizena o fecola di patate
Preparazione
Facciamo la crema: scaldiamo il latte. Sbattiamo le uova con lo zucchero, aggiungiamo la fecola e un po’ alla volta il latte, poi la scorza di limone grattugiata.
Cuociamo a fiamma bassa e quando si sta addensando uniamo il succo di limone.
Facciamo la frolla. Sbattiamo le uova con lo zucchero, uniamo la farina, il lievito e poi la scorza di limone grattugiata.
Lavoriamo l’impasto e uniamo il burro freddo a pezzetti, impastiamo e otteniamo una palla liscia che avvolgiamo nella pellicola. Mettiamo in firgo per mezz’ora.
Stendiamo la pasta, spessore circa 1 cm, e adagiamo sulla teglia da crostata imburrata e infarinata, oppure foderata con carta forno.
Versiamo la crema.
Mettiamo in forno a 180° per 30 minuti.
Facciamo raffreddare e completiamo con lo zucchero a velo.
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3 responses to “La ricetta da non perdere della crostata al limone”
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buongiorno, mi potreste aiutare?? quando faccio la crostata mi rimane sempre secca, grazie mariarosa
Che dosi usi?
Molto buona la migliorie che riesco a fareEla