Le ricette di Benedetta Parodi sul Corriere: penne bacon e fave (VIDEO)
Dalla rubrica E' pronto di Benedetta Parodi arriva la ricetta di un primo piatto: le penne bacon e fave. E' questa la ricetta dell'11 novembre sul Corriere.it
Un primo piatto nella rubrica E’ pronto di Benedetta Parodi; la ricetta pubblicata sul Corriere.it l’11 novembre 2013 è quella delle penne bacon e fave, un piatto molto gustoso da preparare davvero in pochissimi minuti. Benedetta lo ha fatto in tre minuti e voi? Volete seguire insieme a noi la ricetta scritta di questo piatto? Continuate a leggere e alla fine potrete anche rivedere il video della preparazione completa. Noi vi lasciamo alle penne con bacon e fave, buon appetito!
INGREDIENTI 450 gr di fave surgelate 150 gr di bacon 1 cipolla 400 gr di penne olio sale pepe pecorino
PREPARAZIONE
Per prima cosa prepariamo il condimento di questo goloso primo piatto: essare le fave in acqua salata con una cipolla. Lasciarle cuocere finché non saranno morbidissime. Mix o frullatore alla mano: dobbiamo frullare il tutto per ottenere una sorta di purè. Rosolare il bacon, a pezzetti, in padella con un filo di olio. Tenere da parte un po’ del bacon rosolato. Una volta pronta la pasta, scolarla e ripassarla in padella con il bacon. Unire il purè di fave. Mantecare il tutto con il pecorino. Completare il bacon tenuto da parte e una spolverata di pepe.
Il piatto è pronto! Buon appetito
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