Linguine al tonno, la ricetta gustosa da La prova del cuoco
Linguine al tonno, il primo piatto preparato oggi 15 aprile 2015 dallo chef Luigi Pomata nelle cucine de La prova del cuoco
Doppia ricetta per l’ospite che oggi 15 aprile 2015 Antonella Clerici ha invitato nelle cucine de La prova del cuoco. Dopo un po’ di anni torna nello studio de La prova del cuoco lo chef Luigi Pomata e ci regala due gustose ricette. Vi abbiamo suggerito la ricetta della tartare di tonno con crema di mozzarella e adesso non potete perdere quella più golosa, da fare subito, la ricetta delle linguine al tonno. Non sono i soliti spaghetti con il tonno ma un primo piatto da provare subito. Ecco la ricetta delle linguine al tonno di Luigi Pomata da La prova del cuoco.
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Linguine al tonno
Ingredienti – li trovate nella foto in basso
Preparazione: cuociamo gli spaghetti. Dissaliamo i capperi e mettiamo in una ciotola, tagliamo a pezzetti sia le olive nere che le olive verdi e aggiungiamo nella ciotola. Aggiungiamo anche il tonno con un po’ dell’olio. Amalgamiamo e aggiungiamo il burro, l’olio di oliva e col cucchiaio mescoliamo con delicatezza. Scoliamo bene la pasta al dente e versiamo nella ciotola o nella padella con tutto il composto col tonno. Facciamo insaporire e aggiungiamo la scorza di limone grattugiata, se ci piace anche qualche goccia di succo di limone. Impiattiamo e completiamo con il pecorino grattugiato.
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