La ricetta dei tortelli di magro con salsa ai piselli di Alessandra Spisni
Tortelli di magro con salsa ai piselli, il goloso primo piatto di oggi 11 maggio 2015 di Alessandra Spisni per La prova del cuoco
La ricetta dei tortelli di magro con salsa ai piselli è il primo piatto di oggi 11 maggio 2015 di Alessandra Spisni per La prova del cuoco. E’ un primo piatto ovviamente molto gustoso e se non vogliamo fare noi a casa i tortelli li possiamo comprare e poi condire con questa salsetta golosissima con il lardo e ovviamente i piselli. Non perdete quindi la ricetta dei tortellini di oggi di Alessandra Spisni per La prova del cuoco, tortelli di magro ma non troppo. Antonella Clerici non assaggia ma solo perché dopo c’è la dottoressa Evelina Flachi con i suoi consigli!
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Tortelli di magro con salsa ai piselli
Ingredienti – li trovate nella foto in basso
Preparazione: impastiamo farina e uova e impastiamo. Facciamo il ripieno con ricotta, noce moscata, parmigiano, uova e prezzemolo tritato. Mescoliamo bene. Stendiamo la sfoglia e ritagliamo tanti quadratini che farciamo con il ripieno. Chiudiamo bene ottenendo i tortelli. In pentola facciamo bollire acqua con i bacelli dei piselli, pochi minuti e spegnamo il fuoco, otteniamo il brodo. Nel pentolino versiamo il lardo tritato con aglio, cipolla fresca e lasciamo cuocere, uniamo trito di prezzemolo e basilico. La farina di riso la stemperiamo con un po’ di brodo, aggiungiamo al sughetto col lardo.
Lessiamo i piselli in acqua bollente, ma nella stessa acqua con i piselli che saliamo aggiungiamo i tortelli, scoliamo bene e saltiamo nella salsetta.
Dopo aver scritto per voi anche questa buonissima ricetta suggerita nella puntata de La prova del cuoco in onda oggi vi ricordiamo che visitando la sezione cucina del nostro sito potrete leggere tutte le ricette di questa stagione de La prova del cuoco ma non solo. Troverete anche quelle preparate negli scorsi anni. Inoltre avrete anche a disposizione tante altre ricette golose e facili da preparare.
Vi ricordiamo che gli ingredienti delle ricette, qualora non fossero specificati nel testo, sono presenti all’interno della gallery che trovate alla fine del pezzo dedicato alla ricetta.
COME STAMPARE LA RICETTA– Ci chiedete spesso se sia o meno possibile stampare la ricetta. Farlo si può ed è molto semplice. Basta scorrere fino alla fine della ricetta e troverete i vari pulsantini di condivisione. Quello con il simbolo della stampante serve appunto per stampare la ricetta. Basterà cliccare sulla stampante e selezionare il formato che preferite stampare. Tutto è molto semplice!
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