Ricette La prova del cuoco: noodles di riso saltati con salsa di soia e gamberetti
La ricetta di oggi 26 febbraio 2016 da La prova del cuoco dei noodles di riso saltati con salsa di soia e gamberetti
Indovina chi viene a pranzo? Nella puntata di oggi 26 febbraio 2016 de La prova del cuoco torna la rubrica con i protagonisti del passato e Antonella Clerici ha invitato in cucina Vaty Suvimol, una famosa blogger thailandese che ha proposto nelle nuove ricette del giorno de La prova del cuoco i Pd Si lew ovvero i noodles di riso saltata con salsa di soia e gamberetti. Più che con la presentazione della ricetta Vaty incanta con la dolcezza che ha nel raccontare di un padre naturale che non ha mai conosciuto e delle emozioni che legano a lui. Ma in questa sezione parliamo di ricette e i noodles di riso saltati con salsa di soia e gamberetti sono da provare, ecco come si fanno.
Altre ricette di oggi La prova del cuoco, clicca qui
Noodles di riso saltati con salsa di soia e gamberetti
Ingredienti: li trovate nella foto in basso
Preparazione: nella wok facciamo un soffritto con un po’ di olio e lo spicchio di aglio, aggiungiamo le carote tagliate a fettine, facciamo insaporire e aggiungiamo i gamberetti puliti, facciamo insaporire cuocendo a fuoco alto. La ricetta originale prevede l’olio di semi di mais ma in questo c’è olio di oliva. Aggiungiamo la salsa di soia dolce e salsa di ostriche, facciamo insaporire. I noodles usati sono quelli a forma di tagliatelle; vanno ammollati nell’acqua tiepida per un tempo dai 20 ai 25 minuti, sono pronti quando si arrotolano facilmente. Versiamo nel piatto il soffritto preparato. Nella stessa wok aggiungiamo un altro po’ di olio, facciamo scaldare e aggiungiamo un uovo intero, mescoliamo e facciamo cuocere aggiungendo un goccio di soia. Scoliamo i noodles, li saltiamo in padella con l’uovo, aggiungiamo il soffritto con gamberi e carote, facciamo insaporire. Vaty ha anche aggiunto bietole a pezzetti nella wok nel secondo passaggio con l’uovo.
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News