Ricette La prova del cuoco: la paella mista
La ricetta della paella mista mostrata oggi 27 maggio 2016 dallo chef spagnolo a La prova del cuoco, ultima puntata di questa edizione
La ricetta della paella mista è il piatto preparato oggi 27 maggio 2016 ne La prova del cuoco dallo chef spagnolo che adoriamo per la simpatia che porta in cucina in ogni puntata. Ultimo appuntamento però per questa edizione de La prova del cuoco, il cooking show di Antonella Clerici torna il 5 settembre prossimo chissà con quali novità. Di certo noi nel frattempo continueremo a provare e riprovare le ricette de La prova del cuoco suggerendovi solo le migliori. Ecco intanto la ricetta per fare la paella mista di carne, pesce e verdure suggerita dallo chef spagnolo de La prova del cuoco,
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Paella mista
Ingredienti: 100 g di tonno fresco, 120 g di petto di pollo, 120 g di cosce di coniglio, 100 g di salsiccia spagnola, 180 g di fagiolini, 120 g di piselli, 200 g di peperoni, 200 g di cozze, 400 g di gamberoni, 100 g di vongole veraci – 120 g di olio di oliva, 150 g di passata di pomodoro, 2 spicchi di aglio, 400 g di riso Arborio, 1 l di brodo di pesce, zafferano, 2 noras ovvero peperoni secchi spagnoli, 25 g di sale, 150 g di calamari, 80 g di mazzancolle sgusciate
Preparazione: in padella scaldiamo l’olio con aglio e passata di pomodoro, e uniamo le verdure, quindi i piselli, i peperoni tagliati a dadini e fagiolini finissimi. Facciamo cuocere un po’, saliamo. Aggiungiamo poi la salsiccia a pezzetti, i bocconcini di pollo, facciamo rosolare un attimo e uniamo il tonno rosso, quindi calamari e gamberi e mazzancolle altro e dopo poco uniamo il riso, facciamo tostare. Aggiungiamo il brodo che deve coprire tutto, quindi uniamo aglio e peperoncino. Adesso uniamo anche cozze e vongole. Facciamo cuocere 3 minuti a fuoco vivo e poi 15 minuti a fiamma bassa.
COME STAMPARE LA RICETTA– Ci chiedete spesso se sia o meno possibile stampare la ricetta. Farlo si può ed è molto semplice. Basta scorrere fino alla fine della ricetta e troverete i vari pulsantini di condivisione. Quello con il simbolo della stampante serve appunto per stampare la ricetta. Basterà cliccare sulla stampante e selezionare il formato che preferite stampare. Tutto è molto semplice!
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