Riccardo Facchini vince con pasta alla boscaiola La prova del cuoco ricette 14 marzo 2018


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La ricetta della pasta alla boscaiola da La prova del cuoco ricette del 14 marzo 2018, una delle ricette di Riccardo Facchini, un primo piatto da provare. Le ricette degli chef de La prova del cuoco ci suggeriscono sempre ottimi piatti, ottime idee come nel primo round della gara di oggi. Tema del giorno è la pasta alla boscaiola e con Facchini arriva a La prova del cuoco la ricetta degli strichetti con prosciutto cotto, funghi e crema di formaggio. E’ Riccardo facchini a vincere con la sua pasta alla boscaiola ma è ottima di certo anche la ricetta di Francesca Marsetti. Iniziamo con gli strichetti, ovvero le farfalle fresche, con prosciutto, funghi e crema di formaggio dalle ricette di Riccardo Facchini a La prova del cuoco di oggi 14 marzo 2018.

Ingredienti strichetti con prosciutto funghi e crema di formaggio La prova del cuoco ricette Riccardo Facchini: in aggiornamento

Preparazione pasta alla boscaiola La prova del cuoco ricette Riccardo Facchini: impastiamo 100 g di farina con un uovo di 60 grammi, ovviamente raddoppiamo le dosi in base al numero di persone; tiriamo la sfoglia e ritagliamo i rettangoli che pizzichiamo al centro formando gli strichetti, le farfalle. Nel pentolino scaldiamo 200 g di panna fresca e aggiungiamo il formaggio grattugiato, facciamo sciogliere a fiamma bassa, non deve superare i 50 gradi. In una padella facciamo stufare la cipolla tritata con un po’ di olio e aggiungiamo i funghi champignon, facciamo cuocere un po’ e aggiungiamo il prosciutto cotto a pezzettini. Cuociamo gli strichetti freschi o anche le farfalle in acqua bollente e salata, scoliamo e saltiamo in padella con il prosciutto e i funghi, aggiungiamo il prezzemolo fresco tritato e poi completiamo con la crema di formaggio, facciamo insaporire e serviamo. Alle prossime ricette La prova del cuoco, tra una sfida e l’altra, alla prossima ricetta di Riccardi Facchini


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