Renatone fa tonnarelli cacio e pepe con cozze, La prova del cuoco ricette 22 marzo 2018
Da La prova del cuoco ricette oggi 22 marzo 2018 la ricetta di Renatone dei tonnarelli cacio e pepe con cozze e pomodorini
Renatone Salvatori a La prova del cuoco ricette oggi 22 marzo 2018 ha preparato i tonnarelli cacio e pepe con cozze, pomodorini e pecorino, il primo piatto della sfida del primo round contro Francesca Marsetti. Tema del giorno oggi a La prova del cuoco ricette è la pasta cacio e pepe con le sue variazioni. Francesca Marsetti ha perso con gli gnocchi cacio e pepe con salsiccia croccante, Renatone ha voluto aggiungere le cozze e i pomodorini al suo piatto di spaghetti o tonnarelli cacio e pepe. L’assaggio di Antonella Clerici non basta, c’è quello di Anna Moroni oggi per decidere fuori onda che perde Francesca Marsetti con i suoi gnocchi cacio e pepe. Da provare subito anche la cacio e pepe di Renatone, ecco quindi la sua ricetta a La prova del cuoco oggi 22 marzo 2018.
Ingredienti tonnarelli cacio e pepe con cozze e pomodorini La prova del cuoco ricette Renatone: 2 uova, 100 g di farina, 100 g di semola rimacinata di grano duro, 200 g di cozze, 100 g di pomodorini datterino, pecorino romano, formaggio grattugiato, prezzemolo, olio di oliva, sale e pepe
Preparazione tonnarelli cacio e pepe con cozze e pomodorini La prova del cuoco ricette Renato Salvatori: Farina, pecorino grattugiato, pepe fresco macinato, uova e impastiamo, stendiamo la sfoglia e otteniamo i tonnarelli, tipo spaghetti alla chitarra. Ovviamente possiamo usare la pasta già pronta. In padella apriamo le cozze ben pulite con un filo di olio, quindi togliamo i gusci. Sbollentiamo i pomodori velocemente, scoliamo e togliamo la pelle e aggiungiamo in padella con le cozze, un po’ di olio, sale, pepe. Cuociamo i tonnarelli in acqua bollente salata, scoliamo e saltiamo in padella. Completiamo con un filo di olio, pepe e formaggio grattugiato, in questo magari usiamo parmigiano reggiano o grana per non esagerare con il pecorino. A domani con altre ricette dei cuochi de La prova del cuoco.
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