Alessandra Spisni prepara mezzelune di ricotta con pomodorini a La prova del cuoco ricette 14 maggio 2018


Alessandra Spisni prepara mezzelune di ricotta con pomodorini a La prova del cuoco ricette 14 maggio 2018

Tra le ricette di Alessandra Spisni a La prova del cuoco ricette 14 maggio 2018 la ricetta delle mezzelune con ripieno di ricotta e mortadella con pomodorini freschi. Un primo piatto di Alessandra Spisni a La prova del cuoco oggi, una ricetta che come sempre ha come base la pasta fresca fatta in casa, oggi dei ravioli o mezzelune, ben più semplice invece il sugo, il condimento. Pomodorini freschi con formaggio grattugiato ma forse il sapore dell’aglio non è per tutti. Ecco da La prova del cuoco ricette oggi lunedì 14 maggio 2018 la ricetta delle mezzelune di ricotta con mortadella e pomodorini. Proseguiamo con le altre golose ricette di oggi dalle cucine de La prova del cuoco.

LA RICETTA DI ALESSANDRA SPISNI MEZZELUNE RICOTTA E MORTADELLA CON POMODORINI – LA PROVA DEL CUOCO RICETTE 14 MAGGIO 2018

Ingredienti mezzelune ricotta e mortadella con pomodorini, La prova del cuoco ricette Alessandra Spisni: Sfoglia: 500 g farina, 5 uova- Ripieno: 150 g ricotta, 100 g mortadella, 100 g polpa di pollo tritata, 100 g formaggio grattugiato, 1 uovo, sale e noce moscata – Salsa: 300 g concassè di pomodori, 2 spicchi d’aglio, 50 g burro, 50 g formaggio grattugiato, olio evo

Preparazione mezzelune ricotta con pomodorini, La prova del cuoco ricette Alessandra Spisni: impastiamo la farina con le uova e avvolgiamo il panetto nella pellicola, quindi in frigo per 30 minuti.

Tiriamo la sfoglia sottile e passiamo al ripieno.

In una ciotola lavoriamo il macinato di pollo con la mortadella tritata fine, la noce moscata, la ricotta, pepe, sale, 1 uovo intero e il formaggio grattugiato. Dalla sfoglia otteniamo dei dischetti che farciamo con una noce di ripieno, chiudiamo a mezzaluna, sigilliamo i bordi e cuociamo in acqua bollente e salata. Il condimento lo facciamo con i pomodorini che tagliamo a dadini, li mettiamo nella ciotola con olio abbondante e aglio schiacciato. Scoliamo la pasta e versiamo nella ciotola con i pomodorini, uniamo burro, facciamo sciogliere e serviamo completando con il formaggio grattugiato.

Alessandra Spisni prepara mezzelune di ricotta con pomodorini a La prova del cuoco ricette 14 maggio 2018 ultima modifica: 2018-05-14T13:41:18+00:00 da Stefy

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