Paella di pesce, la ricetta spagnola così semplice e gustosa
La ricetta della paella di pesce, il primo piatto perfetto e goloso
Le ricette per fare la paella di pesce sono davvero tanto e oggi vi suggeriamo una versione davvero semplice ma in più la padella con il riso e il pesce va in forno per rendere tutto il piatto più gustoso. Pesce, frutti di mare, peperoni e riso, scegliete voi quali desiderate aggiungere tra pesci e molluschi e avrete il vostro piatto di paella da gustare in compagnia. Va servita ovviamente in padella, portando in tavola lo steso tegame di cottura. Condividere la paella è un momento di festa, in estate o quando fuori fa freddo, è sempre un momento perfetto per tutta la famiglia e con tutti gli amici. E’ una delle ricette suggerite da Il cucchiaio d’argento, una ricetta che non potete perdere, in questo caso però serve sia la fiamma che il forno ma il risultato goloso è garantito. Ecco come si prepara la paella col pesce, il piatto spagnolo con tanto pepe e colore.
LA RICETTA DELLA PAELLA DI PESCE
Ingredienti: 300 g di riso, 500 g di pesce misto come orata, branzino, nasello, triglie, 350 g di frutti di mare puliti, 2 spicchi di aglio, 1 peperone rosso e 1 giallo, sale, pepe, 1 cipolla, brodo vegetale e 6 cucchiai di olio
Preparazione paella di pesce: laviamo e togliamo le spine ai pesci. In una padella grande scaldiamo due cucchiai di olio e insaporiamo il pesce poi uniamo i peperoni tagliati a listarelle ovviamente senza semi. Uniamo poi i frutti di mare puliti e copriamo con il coperchio. Facciamo cuocere a fiamma bassa. In un’altra padella scaldiamo due cucchiai di olio e facciamo appassire la cipolla a fettine, aggiungiamo il riso, facciamo colorare e uniamo il brodo bollente, aggiungiamo l’aglio schiacciato e mescoliamo, facciamo cuocere il riso fino a ¾ di cottura. Versiamo adesso il riso nella padella con i pesci, alziamo la fiamma, condiamo con olio crudo e saliamo e pepiamo ma con attenzione. Mettiamo quindi tutto in forno a 220 gradi. Serviamo direttamente portando la padella in tavola.
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