Ricette Natale Giunta, spaghetti tonno e capperi per La prova del cuoco


la prova del cuoco spaghetti tonno e capperi

Altre ricette La prova del cuoco oggi 2 dicembre 2019 e con Natale Giunta c’è la ricetta degli spaghetti tonno, capperi e cipolla, un primo piatto favoloso. Non perdete le nuove ricette La prova del cuoco e tutti i suggerimenti dello chef siciliano. Questi spaghetti al tonno con la cipolla e il crumble di capperi sono una bella idea da copiare anche per le feste di Natale e Capodanno, un bel primo piatto La prova del cuoco goloso e per niente costoso. Ecco la ricetta di oggi di Natale Giunta per la pasta con il tonno, i capperi e la cipolla.

LA RICETTA DEGLI SPAGHETTI TONNO E CAPPERI DI NATALE GIUNTA – RICETTE LA PROVA DEL CUOCO

Ingredienti: 320 g spaghetti, 300 g tonno sott’olio, 2 cipolle rosse, 1 limone, capperi sotto sale, zenzero, semi di cumino, menta, olio evo, sale, pepe – Croccante ai capperi: 100 g farina, 50 g burro, 50 g capperi sotto sale

Preparazione: in una ciotola versiamo il tonno in scatola ben sgocciolato e aggiungiamo la scorza di limone grattugiata e lo zenzero fresco grattugiato, un filo di olio di oliva e anche un po’ di cumino, mescoliamo bene il tutto e lasciamo marinare mentre prepariamo il resto.


Passiamo al croccante e dissaliamo i capperi, li asciughiamo e li tritiamo con il mixer. In un’altra ciotola mescoliamo il burro fuso con la farina e i capperi appena tritati, mescoliamo bene perché dobbiamo ottenere un impasto compatto. Il panetto appena ottenuto lo grattugiamo con la grattugia con i fori grossi, facciamo cadere il tutto sulla teglia foderata con la carta forno. Mettiamo in forno a 160 gradi per 20 minuti.

Su un’altra teglia disponiamo le cipolle su un letto di sale grosso e mettiamo in forno a 250 gradi per 25 – 30 minuti poi le affettiamo sottili e ripassiamo in padella con un filo di olio. Aggiungiamo anche il tonno fatto marinare, il prezzemolo e la menta tritate e anche la scorza di limone a listarelle molto sottili.

Cuociamo gli spaghetti e li scoliamo al dente, saltiamo in padella con il tonno e il resto e aggiungiamo se necessario un mestolo di acqua di cottura. Facciamo ben insaporire e serviamo completando nel piatto con il croccante sbriciolato.


Leggi altri articoli di Primi Piatti

Commenta l'articolo


Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Riscontrata interferenza con Ad Blocker

Il tuo Ad Blocker sta interferendo con il corretto funzionamento di questo sito. Non abilitare Ad Blocker sulle pagine di questo sito oppure disabilitalo temporaneamente.

Ti ricordiamo che il lavoro dei redattori del sito viene pagato grazie alle pubblicità. Sul nostro sito puoi informarti in modo gratuito senza pagare abbonamenti ma devi disabilitare Ad Blocker per rispettare il nostro lavoro. Metti in pausa Ad Blocker per continuare la navigazione sul nostro sito e per continuare a leggere GRATIS le news. Disabilita le impostazioni e aggiorna la pagina.

Grazie per il supporto, buona lettura!

Close