Ricette I Fatti Vostri: cestini di formaggio con pasta alla chitarra ai carciofi


Un’altra ricetta di Nicolò Momesso da I Fatti Vostri ed è la ricetta dei cestini di formaggio con dentro la pasta alla chitarra ai carciofi, un primo piatto delizioso, un modo di servire la pasta diverso dai soliti anche se non del tutto originale. Preparare la cialda di formaggio è molto semplice ma anche la pasta con i carciofi non è niente di complicato. Come sempre il giovane cuoco de I Fatti Vostri ci suggerisce ricette ottime per tutta la famiglia, non solo carciofi ma anche broccolo romanesco per questo piatto di pasta. Nicolò Ha solo 15 anni ma in cucina ogni volta su Rai 2 ci stupisce per la sua passione e la sua bravura. Non perdete questa e le altre ricette I Fatti Vostri, scaldiamo le padelle e se in frigo abbiamo tutto il necessario possiamo procedere con la preparazione. Buon appetito a tutti.

LA RICETTA DEI CESTINI DI FORMAGGIO CON PASTA ALLA CHIATARRA AI CARCIOFI

Ingredienti: 400 g di pasta alla chitarra, 200 g di formaggio grattugiato, 4 carciofi, 1 broccolo romanesco, 50 g di speck, 1 limone

Preparazione: facciamo scaldare bene la padella antiaderente e versiamo due cucchiai di formaggio grattugiato, lo spalmiamo e cuociamo, otteniamo una cialda dorata ma non troppo. Capovolgiamo una ciotolina e disponiamo sopra la cialda appena tolta dalla padella, facciamo raffreddare, deve prendere forma, così abbiamo il nostro cestino. Proseguiamo con altre cialde.

Cuociamo la pasta in acqua bollente e salata. Puliamo i carciofi e tagliamo listarelle i cuori, stufiamo in padella antiaderente con un pochino di olio, aggiungiamo anche il broccolo tagliato a pezzetti in modo grossolano e facciamo cuocere.

Tagliamo lo speck a listarelle e facciamo rosolare in padella. Scoliamo adesso la pasta nel sugo di broccoli e carciofi, mantechiamo aggiungendo un goccio di acqua di cottura della pasta. Serviamo la pasta nei cestini di formaggio e completiamo con lo speck croccante. Portiamo subito in tavola.


Leggi altri articoli di Primi Piatti

Commenta l'articolo


Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

  • Ultime Notizie Flash

    Questo blog non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicitá. Non puó pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n.62 del 2001.

    © Ultime Notizie Flash

  • Chi siamo

    Ultime Notizie Flash by Purple di Filomena Procopio

    Via Della Libertà, 106 - Montesano Salentino (Lecce)

    P.I.: 03370960795 - Iscrizione REA: 307423

Riscontrata interferenza con Ad Blocker

Il tuo Ad Blocker sta interferendo con il corretto funzionamento di questo sito. Non abilitare Ad Blocker sulle pagine di questo sito oppure disabilitalo temporaneamente.

Ti ricordiamo che il lavoro dei redattori del sito viene pagato grazie alle pubblicità. Sul nostro sito puoi informarti in modo gratuito senza pagare abbonamenti ma devi disabilitare Ad Blocker per rispettare il nostro lavoro. Metti in pausa Ad Blocker per continuare la navigazione sul nostro sito e per continuare a leggere GRATIS le news. Disabilita le impostazioni e aggiorna la pagina.

Grazie per il supporto, buona lettura!

Close