Ricette Zia Cri, pasta con sugo crudo e caprino
Ottima la pasta con sugo prosciutto crudo e caprino, la ricetta di Zia Cri per E' sempre mezzogiorno
Dalle ricette veloci di Zia la ricetta del sugo crudo e caprino, l’idea per un piatto goloso ma da preparare in pochi minuti. Mentre cuociamo la pasta in pratica il sugo è pronto però iniziamo da questo, perché dobbiamo fare prima appassire il porro, quindi tagliare il prosciutto crudo a striscioline e completare poi con i pochi ingredienti richiesti. Dalle ricette E’ sempre mezzogiorno una gustosa idea per il pranzo o per la cena, una delle ricette di Cristina Lunardini da copiare subito. Magari abbiamo già in frigo tutto il necessario e possiamo procedere con questo sugo crudo. Un sugo che va cotto poco ma con il prosciutto crudo. Attenzione quindi al sale magari non dobbiamo aggiungerlo. Ecco dalle ricette E’ sempre mezzogiorno di oggi 12 ottobre 2021 la ricetta per preparare la pasta al sugo crudo con formaggio caprino. Non perdete questa e le altre ricette di Cristina Lunardini, la Zia Cri che ogni giorni ha tanti preziosi consigli per il pubblico di E’ sempre mezzogiorno
Ricette Zia Cri E’ sempre mezzogiorno – Pasta al sugo crudo e caprino
Ingredienti per 4 persone: ½ porro, 150 g di prosciutto crudo, 250 g di formaggio caprino morbido, 200 g di passata di pomodoro, 100 g di caprino stagionato, maggiorana, timo, olio evo, sale
Preparazione: tagliamo il mezzo porro a fettine sottili. Scaldiamo un po’ di olio in padella e aggiungiamo il porro, facciamo appassire e aggiungiamo il prosciutto crudo tagliato a striscioline, dopo un po’ uniamo anche la passata di pomodoro. Facciamo cuocere aggiungendo timo e maggiorana, saliamo se necessario.
Cuociamo la pasta che preferiamo, scoliamo al dente e versiamo in padella con il sugo, facciamo saltare e serviamo completando con il formaggio caprino stagionato, che va grattugiato su ogni singolo piatto. Se vogliamo possiamo aggiungere timo e maggiorana tritati., ovviamente freschi.
Seguici su
