La ricetta della torta di rigatoni, un primo piatto speciale
La ricetta per fare la torta di rigatoni o di pasta al forno non è solo facile e veloce ma anche un'idea furba perché prepariamo un ricco primo piatto senza cuocere la pasta
Una ricetta gustosa per un primo piatto di grande effetto è di certo la torta di pasta al forno o torta di rigatoni. Una ricetta facile e veloce, occorre solo pcuocere il ragù il resto va in forno non c’è bisogno di cuocere la pasta. La farcia è di ragù e formaggio ma potete aggiugere anche altro se volete. La praticità di questa torta rigatoni è nel fatto che possiamo prepararla anche la sera prima e poi cuocerla in forno all’occorrenza. Ecco la ricetta della torta rigatoni con gustoso ragù e formaggio.
Torta rigatoni
Ingredienti: 500 g di pasta, 500 g di carne macinata di vitello, 1 carota, mezza cipolla, sedano, pepe, olio d’oliva, 100 g di grana, 150 g di provola, sael, 1 l di passata di pomodoro
Preparazione: in pentola versaimo un po’ di olio e facciamo appassire sedano, carota e cipolla tritati, uniamo poi la carne tritata e facciamo rosolare solo dopo uniamo la passata di pomodoro, saliamo, pepiamo e portiamo a cottura. Foderiamo una teglia tonda con la carta forno e disponiamo la pasta in piedi, riempiamo con metà del ragù e aggiungiamo in ogni rigatone pezzetti di formaggio, aggiungiamo il resto del ragù fino a riempire i rigatoni e cospargiamo con il grana. Mettiamo in forno a 200° C per 30 minuti minimo. Possiamo preparare la teglia anche la sera prima e conservare in frigo coperta con la pellicola poi cuocere.
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