Ricette della salute Marco Bianchi: baci di funghi champignons ripieni di tonno e caprino
La ricetta di oggi 3 marzo 2016 di Marco Bianchi, la ricetta dei funghi champignons ripieni di caprino tonno e capperi
La ricetta dei baci di funghi champignons ripieni di tonno e caprino è la ricetta di oggi 3 marzo 2016 di Marco Bianchi per La prova del cuoco. Una nuova ricetta della salute ma dobbiamo essere sinceri, le ricette di Marco Bianchi ci piacciono sempre, questa un po’ meno. I funghi interi crudi non sono davvero il massimo ma resta sempre la curiosità di assaggiare questi funghi ripieni. Marco elimina la pellicina dal cappello dei funghi, sappiamo che i funghi non vanno lavati, di certo così sono puliti, ma crudi forse è un gusto a cui non siamo abituati. Ecco la ricetta di oggi da La prova del cuoco, un’idea che ricorda i baci di dama dolci.
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Baci di funghi champignons ripieni di tonno e caprino
Ingredienti: li trovate nella foto in basso
Preparazione: dalla testa dei funghi togliamo la pellicina, togliamo il gambo e non dobbiamo passare sotto l’acqua o inumidire i funghi. Nel mixer frulliamo il formaggio caprino con il tonno e i capperi, aggiungiamo anche parte del prezzemolo e frulliamo il tutto poi aggiungiamo un po’ di olio di oliva. Marco Bianchi su suggerimento di Antonella Clerici aggiunge anche qualche gambo di fungo al ripieno e frulla. Farciamo quindi le teste dei funghi con il ripieno appena preparato. Accoppiamo i funghi ripieni ottenendo i baci di dama. Completiamo con il sedano tritato per dare un tocco di colore al piatto.
COME STAMPARE LA RICETTA– Ci chiedete spesso se sia o meno possibile stampare la ricetta. Farlo si può ed è molto semplice. Basta scorrere fino alla fine della ricetta e troverete i vari pulsantini di condivisione. Quello con il simbolo della stampante serve appunto per stampare la ricetta. Basterà cliccare sulla stampante e selezionare il formato che preferite stampare. Tutto è molto semplice!
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