Ricette con le zucchine: facciamo il flan di ricotta, zucchine e fiori di zucca
Flan con zucchine, ricotta e fiori di zucca, le ricette con le zucchine sono una vera delizia in estate e non solo
Di ricette con le zucchine non ne abbiamo mai abbastanza e oggi vi suggeriamo la ricetta del flan di ricotta e zucchine, un piatto delizioso, un modo diverso di far gustare a tutti le zucchine, che da sole non hanno un gran sapore. In. Questa ricetta con le zucchine abbiamo anche i fiori di zucca, così il piatto è completo ma non dimentichiamo la farina e la ricotta. Possiamo servire il flan di ricotta con le zucchine e i fiori di zucca con una semplice insalatina, con delle patate, con dei formaggi o salumi, insomma è una delle ricette con le zucchine che si presta a varie proposte. Il flan di zucchine è non solo un secondo piatto ma anche un antipasto delizioso se tagliamo tutto a quadrotti. E’ una delle ricette proposte da Il cucchiaio d’argento, una delle ricette estive facili e veloci perfetta sia a pranzo che a cena, sia calda che fredda.
RICETTE CON LE ZUCCHINE – FLAN DI RICOTTA E ZUCCHINE
Ingredienti: 350 g di ricotta romana, 300 g di zucchine, sale, burro, 2 uova, 6 fiori di zucca e 40 g di farina
Preparazione flan di ricotta e zucchine – ricette con le zucchine: è davvero una delle ricette con le zucchine molto facile e veloce da eseguire. In una ciotola sbattiamo le uova con un po’ di sale, aggiungiamo la ricotta, mescoliamo ottenendo una crema. Uniamo la farina setacciata e mescoliamo bene. Tagliamo a dadini piccoli le zucchine. Togliamo il pistillo dai fiori di zucca e li tagliamo a striscioline, uniamo quindi zia zucchine che fiori di zucca nel composto con la ricotta. Amalgamiamo bene. Foderiamo una teglia con la carta forno, spennelliamo con il burro, versiamo il composto e livelliamo la superficie. Mettiamo in forno a 200 gradi per 15 minuti. Ritiriamo dal forno e serviamo tiepido o freddo. Alla prossima ricetta con le zucchine o con i fiori di zucca, ingredienti perfetti in questo periodo.
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