La ricetta del risotto natalizio al prosecco di Sergio Barzetti

Facilissimo da fare ma davvero delizioso il risotto natalizio al prosecco preparato oggi 17 dicembre 2014 da Sergio Barzetti nelle cucine de La prova del cuoco. Il risotto è sempre uno dei piatti preferiti di Antonella Clerici ma la ricetta del risotto al prosecco di Mr Alloro con le stelline croccanti piacerà a tutti.

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Risotto natalizo al prosecco

Ingredienti

Li trovate nella foto in basso

Preparazione

In pentola facciamo sciogliere il burro con un pezzo di scalogno.

Aggiungiamo il riso, facciamo tostare e sfumiamo col prosecco.

Cuociamo aggiungendo il brodo.

Mantechiamo con il formaggio fresco e un po’ di prosecco.

Frulliamo il grana con i pistacchi e mettiamo in forno formando le stelline con le formine 160° C per 5 minuti.

Completiamo il riso con chicchi di melagrana e le stelline croccanti.

risotto natalizio

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