La ricetta dei bocconcini formaggio e salame, un vero successo
Non perdete questa gustosa ricetta rustica, i bocconcini ripieni di formaggio e salame, perfetti in tante occasioni. Sarà un vero successo
Le ricette rustiche così golose piacciono a tantissimi e questa volta non potete perdere la ricetta dei bocconcini formaggio e salame. Vi suggeriamo di farcire questo impasto gustoso con salame e fiordilatte oppure scamorza o fontina ma potete farcire anche con altro e se volete potete aggiungere anche salsa di pomdoro leggermente cotta. Ecco la ricetta dei bocconcini formaggio e salame, da copiare subito.
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Bocconcini formaggio e salame
Ingredienti: 400 gr. di farina 00, 100 ml di acqua, 100 ml di latte, 12 gr lievito di birra, 3 cucchiai di strutto, 1 cucchiaino di sale, pepe. Inoltre salame e scamorza o fontina o fiordilatte, grana grattugiato, 1 uovo
Preparazione: Sciogliamo il lievito nel latte tiepido. Setacciamo l farina, saliamo e pepiamo, mescoliamo e formiamo la classica fontana in cui uniamo l’acqua tiepida, il lievito con il latte e lo strutto. Impastiamo ottenendo un panetto liscio che facciamo lievitare 1 ora circa. Riprendiamo l’impasto e lavoriamo qualche minuto quindi stendiamo in una sfoglia di circa 3 mm di altezza. Dividiamo in rettangoli come mostra la foto e al centro per tutta la lunghezza farciamo con fette di salame a pezzetti, formaggio grattugiato. Chiudiamo pizzicando bene come mostra la foto.
Disponiamo nella teglia foderata con carta forno. Spennelliamo con l’uovo sbattutto e completiamo con un po’ di grana grattugiato. Facciamo lievitare un’altra ora o meno se fa caldo e mettiamo in forno a 180° C per 30 minuti circa.
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