Ricette Natale Ernst Knam: le stelle di Natale con cannella e glassa

Tra i dolci di Natale non possono mancare anche i biscotti. Per voi una ricetta di Ernst Knam: stelle di Natale alla cannella con glassa, ecco come prepararli in casa

Il Natale ormai è sempre più vicino e, in attesa di vedere lo speciale di Benedetta Parodi su Real Time con tutte le golose ricette proposte per il 2015, noi facciamo un ripassino di quelle che abbiamo già visto in tv. Iniziamo da una ricetta di Ernst Knam che come saprete, di grandi dolci se ne intende. Oggi però vi proponiamo una ricetta molto semplice, una ricetta di un dolce natalizio che potrà essere anche regalato ai vostri cari. Parliamo delle stelle di Natale con cannella e glassa, un dolce davvero buono e semplice da fare. I biscottini di Natale sono sempre una delizia e se sono anche belli da vedere, come nel caso delle stelline di Natale con la glassa, il gioco è fatto. Potremo stupire gli amici tra una tombolata e una partita a carte, con l’atmosfera del nostro albero di Natale accesso in casa e i nostri piccoli che intonano canti natalizi. Cosa c’è di meglio dei biscottini? Ecco come fare i biscotti stelle di Natale con cannella e glassa seguendo la ricetta del maestro Knam. La ricetta è stata suggerita in una edizione di Bake Off Italia, durante una prova tecnica.

LEGGI QUI ALTRE GOLOSE RICETTE DI ERNST KNAM 

INGREDIENTI: 100 g biscotti trittati, 45 g nocciole in polvere, 45 g farina di mandorle
150 g zucchero a velo, 40 g zucchero di canna, 2,5 g spezie miste natalizie, 75 g albumi circa

Per la glassa: 50 g albumi, 250 g zucchero a velo

PROCEDIMENTO
Creare un impasto omogeneo mescolando assieme con una frusta tutti gli ingredienti.
Realizzare la glassa montando gli albumi con lo zucchero a velo
Tirare l’impasto a 1 cm di altezza e poi cospargerlo con la glassa.
Coppare con una coppapasta a forma di stella i biscotti. Cuocere in forno a 150 °C per circa 14 minuti.

2 responses to “Ricette Natale Ernst Knam: le stelle di Natale con cannella e glassa

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.