La ricetta degli sgonfiotti di grana
La ricetta degli sgonfiotti di grana, facile e veloce, perfetti come aperitivo, antipasto o snack salato delizioso
La ricetta degli sgonfiotti di grana è una delle più facili e veloci, inoltre non c’è lievito e nessun tempo di attesa tra la preparazione dell’impasto e la cottura in olio di semi. Possiamo friggere gli sgonfiotti di grana con largo anticipo perché sono buonissimi serviti sia caldi che freddi. Pochi ingredienti e pochi minuti di preparazioni, questi sgonfiotti sono golosi come antipasto, aperitivo o snack salato sfizioso da offrire ai nostri, ai nostri ospiti. I deliziosi sgonfiotti si possono gustare da soli o con formaggi e salumi. Una ricetta da non perdere, una delle ricette facili e veloci. Ecco la ricetta per fare in pochi minuti gli sgonfiotti di grana.
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Sgonfiotti di grana
Ingredienti: farina q.b., pepe q.b., 2 albumi, 5 cucchiai di grana, sale q.b., olio per friggere q.b.
Preparazione: separiamo gli albumi dai tuorli. In una ciotola sbattiamo gli albumi con un pizzico di sale e pepe, non li montiamo a neve. Aggiungiamo il grana grattugiato, mescoliamo e otteniamo un composto consistente sì ma non troppo solido, quindi regoliamo con i cucchiai di grana. In un piatto versiamo un po’ di farina. Con l’aiuto di un cucchiaino preleviamo piccole porzioni di impasto e formiamo delle palline che passiamo subito nella farina. Le palline di impasto deve essere completamente infarinate. In una padella con i bordi alti scaldiamo abbondante olio di semi, friggiamo gli sgonfiotti. Scoliamo su carta da cucina assorbente quando sono ben dorati. Il consiglio è di girare spesso gli sgonfiotti in cottura.
Fonte: salepepe.it
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