Luisanna Messeri fa la quiche ai carciofi per Natale, La prova del cuoco 20 dicembre 2017

La quiche ai carciofi di Luisanna Messeri è la ricetta La prova del cuoco di oggi 20 dicembre 2017, la ricetta con cui la Messeri festeggia il Natale. Tra le ricette La prova del cuoco di oggi la torta di pasta sfoglia con i carciofi è di certo da provare. Tra gli ingredienti della ricetta con i carciofi di Luisanna Messeri anche la cipolla, il formaggio, ovviamente le uova. Possiamo usare per la quiche ai carciofi la forma che vogliamo, la Messeri ha scelto lo stampo rettangolare da plumcake. Ecco tra le ricette di Luisanna Messeri la ricetta di oggi 20 dicembre 2017 per le feste di Natale, la ricetta per fare la quiche di carciofi in pasta sfoglia. Alle prossime ricette per le feste de La prova del cuoco, ci sono ancora tanti piatti da scoprire.

Quiche ai carciofi di Luisanna Messeri La prova del cuoco oggi 20 dicembre 2017

Ingredienti quiche ai carciofi Luisanna Messeri: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 16 cuori di carciofi, 150 g di rucola, 200 g di formaggio fresco di capra, 3 tuorli, 2 uova, 200 g di panna fresca, olio, sale, pepe, aglio, 2 cipolle rosse, scorza di 1 limone

Preparazione torta ai carciofi La prova del cuoco: abbiamo la pasta sfoglia già pronta che tiriamo fuori dal frigo solo all’ultimo momento. Puliamo i carciofi, li sbollentiamo velocemente e facciamo asciugare poi saltiamo in padella a spicchi con aglio, olio, menta, sale, pepe. In una teglia da plumcake disponiamo la pasta sfoglia lasciando sotto la carta forno, tagliamo l’eccesso, dobbiamo solo foderare lo stampo, bucherelliamo il fondo e copriamo con altra carta forno e con i legumi secchi o riso. Mettiamo in forno per la cottura in bianco. Togliamo carta e legumi e farciamo con la cipolla a fettine stufata in padella con olio e sale. Aggiungiamo uno strato di rucola sbollentata e asciugata. Aggiungiamo il formaggio a pezzetti, i carciofi. In una ciotola lavoriamo le uova con la panna e scorza di limone e versiamo sopra la quiche. Mettiamo in forno a 180 gradi per 30 minuti, se necessario copriamo con la carta forno.

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