Cesare Marretti propone torta rustica con asparagi e fiori di zucca a La prova del cuoco ricette 29 marzo 2018
Da La prova del cuoco ricette oggi 29 marzo 2018 la ricetta della torta rustica con asparagi e fiori di zucca di Cesare Marretti
Torta rustica con asparagi e fiori di zucca è la ricetta di Cesare Marretti a La prova del cuoco ricette oggi 29 marzo 2018. E’ la gara del primo round dei cuochi e tema di oggi a La prova del cuoco ricette sono le torte rustiche, le torte salate per Pasqua, pasquetta ma non solo. Vince la sfida di oggi Diego Bongiovanni con la ricetta della torta salata con ricotta e spinacci, fatta con la pasta matta. Ottima però anche la ricetta di Cesare Marretti della sua torta di Pasqua, la torta rustica di pasta sfoglia con ripieno di stracciatella e altro, quindi asparagi e fiori di zucca. Ecco da La prova del cuoco ricette oggi 29 marzo 2018 la ricetta di Marretti della sua torta pasqualina, la torta rustica facile e veloce da fare.
LA RICETTA DELLA TORTA RUSTICA CON ASPARAGI E FIORI DI ZUCCA DI CESARE MARRETTI – LA PROVA DEL CUOCO
Ingredienti torta rustica con asparagi e fiori di zucca, La prova del cuoco ricette Cesare Marretti: 1 rotolo di pasta sfoglia, 5 uova, 500 ml di panna fresca, 100 g di formaggio grattugiato, 1 mazzo di asparagi, 8 fiori di zucca, sale, pepe, 400 g di stracciatella, 50 g di noci
Preparazione torta rustica con asparagi e fiori di zucca La prova del cuoco ricette Cesare Marretti: abbiamo la pasta sfoglia già pronta, la disponiamo nella tortiera con la carta forno sotto, bucherelliamo con la forchetta e mettiamo in forno per la cottura bianca, quindi va coperto con carta e i legumi secchi. Puliamo i fiori di zucca. Sbollentiamo gli asparagi. Sbattiamo le uova nella ciotola con il formaggio grattugiato, uniamo la stracciatella, la panna, un po’ di noci a pezzetti, mescoliamo il tutto e versiamo nel guscio di pasta sfoglia cotto. Adagiamo sopra gli asparagi e i fiori di zucca aperti e crudi. Mettiamo in forno a 220 gradi per 10 minuti o anche di più se necessario abbassando la temperatura. Facciamo raffreddare prima di servire.
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