Ricette Luisanna Messeri: cotoletta al formaggio
Cotoletta al formaggio di Petronilla, la ricetta suggerita oggi 8 gennaio 2015 da Luisanna Messeri. E' una delle ricette La prova del cuoco da provare subito
Simpaticissima e ovviamente bravissima in cucina Luisanna Messeri oggi 8 gennaio 2015 ci ha regalato una nuova ricetta. Nelle cucine de La prova del cuoco ha preparato la cotoletta al formaggio di Petronilla. E’ questa una delle nuove ricette La prova del cuoco da non perdere. Ecco la ricetta della cotoletta al formaggio di Luisanna Messeri.
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Cotoletta al formaggio di Petronilla
Ingredienti
Li trovate nella foto in basso
Preparazione
Infariniamo le fettine di carne.
In padella o tegame facciamo sciogliere un po’ di burro con un po’ di olio.
Aggiungiamo la carne.
Facciamo cuocere due minuti per lato.
Saliamo, pepiamo e aggiungiamo qualche pezzettino di cipolla.
Sfumiamo col Marsala, facciamo evaporare e aggiungiamo un pochino di brodo.
Tagliamo a listarelle il grana e a fettine la fontina.
Aggiungiamo i due formaggi sulla carne.
Chiudiamo col coperchio pochi minuti per far sciogliere il formaggio.
In un’altra padella sciogliamo altro burro con lo spicchio di aglio.
Poi aggiungiamo un po’ di panna, sale e pepe.
I fagiolini già lessati li chiudiamo a mazzetti con l’erba cipollina e li condiamo con la salsetta appena preparata.
Serviamo i fagiolini con la carne e il suo sughetto.
Completiamo col pepe.
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