Ricette Benedetta Parodi: spiedini croccanti speziati (VIDEO)
Dalla puntata di Molto Bene in onda il 17 aprile 2015 arriva la buonissima ricetta degli spiedini croccanti speziati, una ricetta molto etnica di Benedetta Parodi
Non poteva che essere una ricetta molto etnica quella preparata nella puntata di Molto Bene in onda il 17 aprile 2015. Benedetta Parodi ha suggerito la ricetta degli spiedini croccanti speziati. Prepariamo degli spiedini con un mix di carne tritata e per completare uniamo una deliziosa e piccante salsa. Ovviamente il piatto non è consigliato a chi non ama la cucina speziata, ci sembra evidente. Vediamo allora, seguendo i consigli di Benedetta Parodi, come preparare questo buonissimo piatto. LEGGI QUI ALTRE RICETTE DI BENEDETTA
RICETTE BENEDETTA PARODI: SPIEDINI CROCCANTI SPEZIATI
Ingredienti: 300 g di carne trita di pollo , 150 g di carne trita di vitello, 1 cipolla
2 cm di radice di zenzero, sale, 1 cucchiaio di curry, 1 cucchiaio di paprica
1 cucchiaio di pangrattato, prezzemolo qb, 40 g di semi di sesamo tostato, olio
Per la salsa :½ bicchiere di succo di carota, 1 lime, 3 rametti di maggiorana
1 cucchiaio di olio, sale , pepe
PROCEDIMENTO Mescolare la carne con la cipolla e lo zenzero grattugiato. Salare e unire le spezie, il pangrattato e il prezzemolo. Amalgamare tutti gli ingredienti. Formare con l’impasto delle polpette allungate. Infilare nelle polpette gli stecchini. Impanare con i semi di sesamo tostati. Completare con un filo d’olio. Cuocere a 190° per 20’.
Per la salsa: mescolare il succo di carota con la scorza e la spremuta di lime.
Aggiungere la maggiorana tritata e completare con l’olio, il sale e il pepe. PER VEDERE IL VIDEO DELLA RICETTA CLICCA QUI
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