Ricette La prova del cuoco, tagliolini alla crema di funghi porcini

La ricetta dei tagliolini con la crema ai funghi porcini, un primo piatto da provare, quello di oggi 9 novembre 2015 da La prova del cuoco

Chi batterà gli chef e oggi 9 novembre 2015 nelle cucine de La prova del cuoco inizia una nuova settimana con i concorrenti, gli chef e le ricette. Oggi la ricetta dei tagliolini ai funghi porcini è la proposta delle consuocere in gara. Sfidano lo chef Marcus e scopriremo insieme non solo la ricetta dei tagliolini ai funghi porcini ma anche quanto sono amiche le due signore in cucina. L’idea dei tagliolini con la crema ai funghi porcini è ottima ma le signore fanno qualche errore. Ecco la ricetta del primo piatto di oggi, i tagliolini da La prova del cuoco. Federico Francesco Ferrero è il giudice della gara di oggi.

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Tagliolini ai funghi porcini

Ingredienti e preparazione: tagliamo a fette i funghi porcini puliti. Impastiamo farina e uova (100 g di farina e 1 uovo). Tiriamo la sfoglia e otteniamo i tagliolini. In padella cuociamo i funghi con un po’ di olio e peperoncino, aglio. Frulliamo poi i funghi con un po’ di acqua, otteniamo la crema che scaldiamo in padella. Cuociamo i tagliolini, scoliamo bene e versiamo in padella, facciamo insaporire e completiamo col formaggio grattugiato.