La ricetta dei biscotti della fortuna di Franco Aliberti per Capodanno e non solo
Dalla puntata di Detto Fatto in onda il 30 dicembre 2015 arriva la ricetta dei biscotti della fortuna di Franco Aliberti: ecco come prepararli in casa per Capodanno
Dalla puntata di Detto Fatto in onda il 30 dicembre 2015 arriva un consiglio molto particolare per una ricetta diversa dal solito. Avete mai fatto in casa i biscotti della fortuna? Oggi possiamo provare a farli seguendo i consigli di Franco Aliberti, uno dei tutor più amati di Rai2 che ha dato la ricetta per realizzare in casa questi biscotti. Passo dopo passo possiamo provare a fare in casa questi biscotti che sono molto famosi in altri paesi del mondo e che adesso si usano tanto anche in Italia! Ecco la ricetta golosa di Franco Aliberti, a voi poi la fantasia per scrivere all’interno dei bigliettini quello che più vi ispira per l’anno che sta per arrivare.
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INGREDIENTI: 30 g burro, 2 albumi, 50 g zucchero a velo, 65 g farina, mezza bacca di vaniglia, sale.
Iniziamo con la preparazione dell’impasto. Sciogliamo il burro e lasciamo intiepidire. In un contenitore, mettiamo gli albumi e li montiamo con le fruste elettriche e l’aggiunta di un pizzico di sale. Una volta montato l’albume, aggiungiamo la farina e lo zucchero a velo setacciati insieme. Profumiamo con i semi della bacca di vaniglia il burro ormai tiepido. Uniamo il burro aromatizzato al composto di uova. Mescoliamo e mettiamo in frigorifero per mezz’ora circa. Su un foglio di carta forno, mettiamo il composto (mezzo cucchiaio circa), distanziando ciascun biscotto; stendiamo con una spatolina o con lo stesso cucchiaio, dobbiamo ottenere dei pezzi di impasto dalla forma rotonda.
In forno i nostri biscotti non devono stare molto: mettiamo a cuocere a 180 gradi per cinque minuti circa. A questo punto dobbiamo mettere all’interno dei biscotti i nostri bigliettini. Chiudiamo e formiamo delle mezze lune. Per finire mettiamo in forno per altri 5 minuti. Per capirci: i biscotti devono sembrare dei tortellini. Un trucchetto da usare: quando li togliamo dal forno li facciamo raffreddare nelle tazzine così resteranno incurvati nel modo giusto. In questo modo abbiamo preparato i classici biscotti ma possiamo anche decorarli con del cioccolato fondendolo o altre granelle.
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