Ricette Benedetta Parodi: crepes con gamberi e salsa rosa
Dalla puntata de La cuoca bendata in onda il 5 maggio 2016 arriva la ricetta delle crepes con gamberetti e salsa rosa
Che ne dite di gamberetti e salsa rosa serviti in modo diverso dal solito? Dalla puntata de La cuoca bendata in onda il 5 maggio 2016 arriva una buonissima ricetta di Benedetta Parodi che ci consiglia come preparare un piatto che potrebbe davvero stupire i nostri commensali. Oggi prepariamo, seguendo la ricetta di Benedetta Parodi, delle crepes con gamberi e salsa rosa. Non ci resta che metterci all’opera: prepareremo in casa le nostre golose crepes e poi faremo anche la salsa rosa che accompagnerà questi gamberetti. Ci piace questa idea?
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Ecco gli ingredienti che ci servono per la preparazione delle crepes: 500 g di gamberi
burro qb, sale, pepe, ½ bicchiere di cognac
Per la salsa: 50 ml di ketchup, 50 gr di maionese, cognac qb, 2 cucchiai di panna
Per le crepes: 90 g di farina, 170 ml di latte, 1 uovo, sale, 50 g di burro fuso
Per completare: 1-2 coste di sedano, rucola qb
PROCEDIMENTO Fare saltare i gamberi in padella con il burro, il sale e il pepe. Sfumare con il cognac. Per la salsa, mescolare il ketchup con la maionese, il cognac e la panna.
Per le crepes: mescolare la farina con il latte e l’uovo. Aggiungere anche il burro fuso e un pizzico di sale. Fare le crepes e farcirle con i gamberi , il sedano a cubetti, la salsa rosa e la rucola.
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