Ricette Benedetta Parodi: da Pronto e Postato arriva panpatate al finocchietto
Ricette Benedetta Parodi del 4 aprile 2017: da Pronto e Postato arriva panpatate al finocchietto. Ecco come si prepara questa ricetta
Una nuova ricetta nella cucina di Benedetta Parodi. Due ricette al giorno nella sua nuova rubrica in onda su Real Time. Dal lunedì al venerdì va in onda Pronto e Postato con delle ricette facilissime che si preparano in pochissimo tempo. Nella puntata di Pronto e postato in onda il 4 aprile 2017, Benedetta Parodi ha suggerito la ricetta del panpatate al finocchietto, una ricettina molto sfiziosa. Che ne dite prepariamo insieme questo piatto? Scopriamo i dettagli e la preparazione della ricetta. Non perdete poi l’appuntamento delle 19,10 con un’altra ricetta di Benedetta Parodi.
RICETTE BENEDETTA PARODI: DALLA PUNTATA DI PRONTO E POSTATO IN ONDA IL 4 APRILE 2017 PANPATATE AL FINOCCHIO
Gli ingredienti per la ricetta di oggi: 300ml di acqua , Lievito di birra granulare , 250g farina 00 , 200g di patate novelle , 250g di ricotta
3-4 cucchiai di parmigiano grattugiato , 20g di finocchietto selvatico , una cucchiaiata di pinoli , olio, pepe nero, sale, zucchero
E poi gli ingredienti per la deliziosa ricetta di oggi di Benedetta Parodi, ecco che arriva il trucco. Questa volta il consiglio di Benedetta riguarda la lievitazione: quando si usa il lievito di birra, bisogna impastare per esattamente 10 minuti!
Impastare 300ml di acqua tiepida, mezzo cucchiaio di sale, un cucchiaio di zucchero, lievito e farina per realizzare la pasta della pizza. Ricordiamoci il trucco di Benedetta Parodi! Una volta raggiunta una bella consistenza, mettere a lievitare per almeno un’oretta.
Fare il pesto di finocchietto: mettere insieme il finocchietto, una cucchiaiata di pinoli, un pizzico di sale, olio. Frullare con il frullatore ad immersione.
Per le patate possiamo usare, per rendere più semplice il tutto, il pelapatate, dopo averle tagliate, le facciamo a pezzettini piccolissimi.
In una ciotola a parte, mescolare il parmigiano con la ricotta e insaporire con una spruzzata di pepe.
Una volta lievitata, dividere la pasta di pane in porzioni dello stesso peso, stenderli in modo da ottenere dei dischetti di circa mezzo centimetro di spessore e trasferirli su una teglia rivestita con carta da forno. “Truccare” le focaccine con la salsina di ricotta e le rondelle di patate. Completare con un filo d’olio e un po’ di sale.
Cuocere le pizzette in forno a 200°C per 15 minuti. E dopo aver tolto le nostre focaccine dal forno, non ci resta che finire completando con il pesto! La ricetta di oggi è servita, che ne dite pronta e postata?
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