Ricette Benedetta Parodi: prepariamo il baccalà croccante con zucchine
Dalla puntata di Pronto e Postato in onda il 6 giugno 2017 arriva la ricetta del baccalà croccante di Benedetta Parodi
Una ricetta davvero molto sfiziosa dalla cucina di Benedetta Parodi: che cosa ci ha preparato di buono la conduttrice di Real Time? Dalla puntata di Pronto e Postato in onda il 6 giugno 2017 arriva la ricetta del baccalà croccante con zucchine. Una ricettiva davvero molto sfiziosa da preparare nelle nostre case, che ne dite ci proviamo? Se vi piace il baccalà dovrete per forza assaggiare questa alternativa super per una ricettina che stupirà le persone a cui volete più bene! Tutti a cucinare il baccalà croccante con le zucchine con la ricetta di Benedetta Parodi.
RICETTE BENEDETTA PARODI: PREPARIAMO IL BACCALA’ CROCCANTE CON ZUCCHINE
Ecco gli ingredienti che ci servono per la preparazione di questo piatto: 400g baccalà dissalato e ammollato
Mezzo bicchiere di latte , Mezzo bicchiere di acqua , Uno spicchio d’aglio , 2 zucchini , Una fetta di pane in cassetta
100ml olio extravergine di oliva , Olio di semi per frittura , Farina qb , Pane di segale croccante
Prezzemolo qb
Il trucco: Per rendere cremoso e più delicato il baccalà, aggiungere nel mixer una fetta di pane in cassetta invece della patata.
E adesso iniziamo con la preparazione di questa ricetta: tagliare a pezzi il baccalà e metterlo in padella con mezzo bicchiere di acqua, mezzo di latte e uno spicchio d’aglio.
Cuocere almeno 20 minuti a fuoco medio.
Grattugiare gli zucchini in una ciotola. Quando il baccalà è pronto, trasferirlo nel frullatore con una parte del liquido di cottura. A piacere, lasciare o togliere lo spicchio d’aglio. Non dimentichiamo il trucco di Benedetta Parodi per la preparazione di questa ricetta.
Frullare con l’olio extravergine e prezzemolo. Salare a piacere.
Infarinare gli zucchini grattugiati e friggerli pochi minuti in abbondante olio di semi caldo.
Servire una fetta di pane di segale croccante con sopra il baccalà e le chips di zucchini. Il nostro baccalà croccante è pronto, che ne dite ci piace questa ricetta di Benedetta Parodi?
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