Gabriele Bonci, la ricetta della pizza club a La prova del cuoco del 14 settembre
La ricetta pizza club di Gabriele Bonci dalle ricette La prova del cuoco oggi 14 settembre 2017
Le ricette di Gabriele Bonci con la ricetta della pizza club tornano tra le ricette La prova del cuoco di oggi 14 settembre 2017. Il re del pane dopo un suo viaggio in America dopo aver aperto una pizzeria ci regala la ricetta della pizza club ai tre strati. La pizza di oggi di Bonci a La prova del cuoco è una delle ricette più golose, è tra le ricette La prova del cucoo di oggi migliori, infatti Antonella Clerici assaggia con gran fame e gusto. La pizza di oggi di Bonci a La prova del cuoco è di certo molto calorica e di certo buonissima. Ecco come si fa la pizza club tre strati di Gabriele Bonci dalle ricette La prova del cuoco del giovedì.
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Pizza Club ai tre strati
Ingredienti e preparazione: facciamo l’impasto con un chilo di farina tipo 1, 3 g di lievito, 60% di acqua, impastiamo nella ciotola amalgamando con il cucchiaio e uniamo 20 g di sale e 15 g di olio di oliva, aggiungiamo un po’ alla volta intanto il resto dell’acqua (in totale sono 700 g di acqua). In padella scaldiamo un filo di olio e aggiungiamo prezzemolo ed erba cipolla tritati col coltello, quindi aggiungiamo le uova sbattute a parte, mescoliamo e facciamo cuocere ottenendo le uova strapazzate. Stendiamo la pasta che ha lievitato come Bocci raccomanda (24 ore in frigo in una ciotola unta di olio) e creiamo nella teglia tre strati senza aggiungere altro tra uno strato e l’altro di pasta. Adesso condiamo con olio e mettiamo in forno al massimo della temperatura fino a cottura completa. Farciamo il primo strato con uova strapazzate e maionese, quindi fette di pomodoro fresco, chiudiamo e passiamo al secondo strato. Farciamo con senape e aggiungiamo le fette di roast – beef, quindi foglie di lattuga e un filo di olio. Chiudiamo con l’altro strato e tagliamo a quadrotti o triangoli, serviamo subito.
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