La prova del cuoco: fiori di zucca ripieni al forno nella gara degli chef
A La prova del cuoco oggi 21 settembre la gara degli chef propone fiori di zucca ripieni e al forno di Gian Piero Fava
La prova del cuoco del 21 settembre: fiori di zucca ripieni al forno. E’ lo chef Gian Piero Fava a proporre i fiori di zucca ripieni di ricotta e menta in questa puntata del giovedì de La prova del cuoco. Inizia con questo piatto oggi il cooking show di Antonella Clerici e in gara contro Fava c’è il mitico Renatone con il suo pollo ai peperoni. Ad Antonella Clerici l’onere di giudicare la preparazione migliore e oggi a La prova del cuoco c’è davvero da prendere spunto sia con i fiori di zucca ripieni di ricotta al forno dello chef che con la ricetta di Renato Salvatori. Ecco come si fanno questi fiori di zucca farciti con la ricotta ma cotti in forno.
La prova del cuoco oggi: fiori di zucca al forno dello chef Gian Piero Fava
Ingredienti e preparazione: in padella facciamo rosolare il guanciale a fettine senza aggiungere altro. Nella ciotola lavoriamo la ricotta con una julienne di menta, parmigiano grattugiato, sale e pepe. Otteniamo il ripieno per i fiori di zucca ripieni dello chef de La prova del cuoco Fava. Frulliamo il melone e poi montiamo con sale, olio di oliva e pepe, quindi continuiamo a frullare. I fiori di zucca li farciamo con il mix di ricotta, disponiamo sulla teglia con carta forno con un po’ di olio, un pizzico di sale e formaggio grattugiato. Serviamo nel piatto la salsa di melone, aggiungiamo i fiori di zucca ripieni cotti, il guanciale croccante, un po’ di erba cipollina e un po’ di insalatina a parte.
Dopo aver scritto per voi anche questa buonissima ricetta suggerita nella puntata de La prova del cuoco in onda oggi vi ricordiamo che visitando la sezione cucina del nostro sito potrete leggere tutte le ricette di questa stagione de La prova del cuoco ma non solo. Troverete anche quelle preparate negli scorsi anni. Inoltre avrete anche a disposizione tante altre ricette golose e facili da preparare.
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