Katia Maccari suggerisce crema di melone con crudo e bufala a La prova del cuoco ricette 28 maggio 2018
Crema di melone con prosciutto crudo e mozzarella a La prova del cuoco ricette 22 maggio 2018, la ricetta di Katia Maccari
Aggiungiamo a La prova del cuoco ricette del 22 maggio 2018 la ricetta di Katia Maccari del melone con prosciutto mozzarella e olive, un piatto fresco, estivo, leggero, goloso, davvero ottimo. E’ una delle ricette di oggi de La prova del cuoco, la ricetta del primo round della gara dei cuochi. In sfida con il tema prosciutto e melone oggi ci sono Katia Maccari e Marco Bottega che ha vinto con la sua ricetta delle sfere di melone arrostite. L’errore per Antonella Clerici fatto dalla Maccari è stato quello di aggiungere la polvere di olive nere, magari noi evitiamo e avremo un piatto perfetto e ancora più leggero. Ecco da La prova del cuoco di oggi 22 maggio 2018 la ricetta per fare la crema di melone con crudo, mozzarella e olive.
LA RICETTA MELONE PROSCIUTTO E MOZZARELLA DI KATIA MACCARI A LA PROVA DEL CUOCO RICETTE OGGI 22 MAGGIO 2018
Ingredienti crema di melone con crudo, bufala e olive – La prova del cuoco oggi: 1 melone maturo, 150 g di prosciutto crudo a fettine, 150 g di mozzarella di bufala, 100 g di olive nere denocciolate, 50 g di lamelle a mandorle, prezzemolo riccio, olio di oliva, sale, pepe
Preparazione crema di melone con crudo, bufala e olive, La prova del cuoco ricette Katia Maccari: puliamo il melone, togliamo i semi, tagliamo a pezzi e lo riduciamo in crema con olio, sale e pepe, usiamo il mixer a immersione. Scaldiamo la padella e con un filo di sale scaldiamo le lamelle di mandorle. Le olive nere le facciamo essiccare nel forno fino a quando sono bene asciutte, così otteniamo la polvere di olive. Tagliamo le fette di prosciutto a pezzettini piccoli. Tagliamo la mozzarella a dadini. Nella ciotola versiamo la mozzarella, il prosciutto, condiamo con un filo di olio e mescoliamo. Serviamo su una base di crema di melone il prosciutto con la mozzarella, i filetti di mandorle tostati, la polvere di olive, dadini di melone fresco.
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