Le ricette di Samya da Mattino 5: facciamo pane ripieno con tonno e uova


Una ricetta semplice e veloce dalla puntata di Mattino Cinque in onda il 17 gennaio 2019. Come sempre a dare una idea originale e semplice da preparare in casa ci ha pensato Samya. La brava esperta di cucina ha suggerito nella puntata di oggi la ricetta del pane ripieno con tonno e uova. Una ricetta molto semplice ma anche golosa perfetta per un aperitivo tra amici o anche per la merenda dei bambini! Che ne dite proviamo a preparare la ricetta del pane ripieno con tonno e uova? Ecco come fare. Nella ricetta di oggi la bella Samya ha preparato in casa anche il pane.

RICETTE SAMYA DA MATTINO 5: PREPARIAMO IL PANE RIPIENO CON TONNO E UOVA 

Ecco gli ingredienti che ci servono per la preparazione del pane ripieno: 500 g farina 00, 1 cubetto di lievito di birra, mezza bustina di lievito per dolci, 1 uovo, 1 cucchiaio di latte in polvere, 1 cucchiaio di aceto di mele, 4 cucchiai di olio evo, sale
5 uova sode, 250 g filetto di tonno, 100 g maionese, 20 g crusca di avena, 2 cucchiai di prezzemolo tritato


Iniziamo con la preparazione del pane. Samya ha usato la planetaria. In planetaria, o in una ciotola, mettiamo la farina 00 con il latte in polvere, il lievito fresco sbriciolato, il lievito per dolci, l’aceto di mele, l’uovo intero, l’olio evo ed un pizzico di sale. Impastiamo per qualche minuto, aggiungendo acqua tiepida, fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Copriamo con la pellicola ed un canovaccio e lasciamo lievitare per almeno 40 minuti.

Per la farcia: prendiamo il nostro filetto di tonno e lo tagliamo a cubetti. Facciamo a strisce le uova sode.

Torniamo alla preparazione del nostro pane fatto in casa. Stendiamo l’impasto su un piano infarinato, in modo da ottenere un quadrato. Su metà del quadrato, spalmiamo la metà della maionese. Adagiamo sopra il tonno a cubetti, le uova a fettine e spolveriamo con il prezzemolo tritato. Spalmiamo la maionese rimasta sull’altra metà dell’impasto e richiudiamo sul ripieno, sigillando bene i bordi con dell’uovo sbattuto e ripiegandoli verso l’interno. Spennelliamo con poca acqua mescolata a dell’olio ed incidiamo al centro. Spolveriamo con la crusca ed inforniamo a 180° per 40 minuti.


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