Ricette La prova del cuoco, costine di maiale con patate fisarmonica di Diego Bongiovanni


maiale e patate la prova del cuoco

Dalle ricette Diego Bongiovanni la ricetta delle costine di maiale al miele con le patate fisarmonica. E’ una delle ricette La prova del cuoco di oggi 1 aprile 2019, è la ricetta del giovedì di Diego Bongiovanni, la ricetta di un secondo piatto con contorno molto golosa. Le costine di maiale necessitano di una lunga cottura, intanto prepariamo le patate fisarmonica, le patate perfette per tutta la famiglia. Ecco dalle ricette La prova del cuoco oggi la ricetta per il food porn di Diego Bongiovanni, la ricetta per fare le costine di maiale al miele con contorno di patata fisarmonica.

LA RICETTA DELLE COSTINE DI MAIALE AL MIELE E PATATE FISARMONICA DI DIEGO BONGIOVANNI – RICETTE LA PROVA DEL CUOCO OGGI 11 APRILE 2019

Ingredienti costine di maiale con patate fisarmonica, ricette La prova del cuoco: 1 Kg costine di maiale, 100 ml miele, 10 g paprika forte, 10 g paprika dolce, 4 patate grosse, 10 fette di Edamer, 10 fettine di salame Milano, 10 fette di zucchine, 1 l passata di pomodoro, 200 g formaggio grattugiato, sale e pepe

Preparazione costine di maiale con patate fisarmonica, ricette Diego Bongiovanni: teniamo insieme le costine di maiale e le adagiamo sulla carta alluminio, saliamo, pepiamo e chiudiamo nella carta. Mettiamo in forno a 120 gradi per 4 ore circa. Togliamo la carta e disponiamo le costine sulla teglia, spennelliamo con il miele e aggiungiamo la paprika dolce e piccante. Ancora in forno per 20 minuti a 200 gradi.

Prepariamo le patate e tagliamo la patata su un lato per la lunghezza, così abbiamo una base su cui adagiarla. Infilziamo la patata con due stecchi di legno e disponiamo sulla parte bassa della patata. Possiamo adesso tagliare la patata a fette sottoli fino agli stecchi di legno. Mettiamo in acqua e ghiaccio per 30 minuti. Poi in ogni taglio della patata mettiamo una fetta di salame, formaggio e zucchine. Sulla teglia stendiamo un po’ di passata di pomodoro e olio, disponiamo le patate ripiene e completiamo con il formaggio grattugiato. Mettiamo in forno a 220 gradi per 30 minuti.

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