Anna Moroni suggerisce cannelloni di pane carasau con melanzane da Ricette all’italiana
Ricette all'italiana oggi 31 maggio 2019, la ricetta di Anna Moroni dei cannelloni di pane carasau con le melanzane
Tante le nuove ricette di Anna Moroni con le Ricette all’italiana e oggi 31 maggio 2019 la ricetta dei cannelloni di pane carasau con melanzane ha di certo ingolosito molti. Tante le nuove ricette all’italiana su Rete 4 Anna Moroni adora il pane carasau, non è la prima ricetta con il sottile pane sardo. Ovviamente dobbiamo prima bagnare il pane carasau e poi farcire e condire con il sugo. Solo 5 minuti in forno e il piatto sardo di Anna Moroni di oggi sarà pronto. Partendo da questa deliziosa idea possiamo farcire i nostri cannelloni di pane carasau come preferiamo. Ecco la ricetta di oggi 31 maggio 2019 di Anna Moroni per una cena perfetta per tutta la famiglia o anche un pranzo veloce.
LA RICETTA DEI CANNELLONI DI PANE CARASAU CON MELANZANE – RICETTE ALL’ITALIANA OGGI 31 MAGGIO 2019
Ingredienti cannelloni di pane carasau con melanzane, ricette Anna Moroni: 18 fogli di pane carasau piccoli, 1 melanzana, 500 g salsa di pomodoro, 300 g rape lessate, ricotta affumicata, pecorino, aglio, peperoncino, olive taggiasche, sale, olio evo
Preparazione cannelloni di pane carasau con le melanzane di Anna Moroni: tagliamo la melanzana a dadini piccoli e facciamo cuocere in padella con un filo di olio, facciamo dorare e condiamo fuori dal fuoco con il pecorino grattugiato.
Passiamo al sugo e facciamo soffriggere uno spicchio di aglio con un filo di olio, aggiungiamo i pomodori pelati, saliamo e se vogliamo aggiungiamo il peperoncino, facciamo insaporire e uniamo le cime di rapa lessare. Aggiungiamo anche le olive taggiasche denocciolate, completiamo la cottura.
I fogli di pane carasau li passiamo pochi secondi in acqua tiepida, li facciamo solo ammorbidire. Sul foglio di pane carasau mettiamo un po’ di melanzane e arrotoliamo, formiamo i cannelloni che disponiamo nella pirofila. Copriamo con il sugo e completiamo con la ricotta affumicata a scaglie. Mettiamo in forno a 180 gradi per 5 minuti.
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