Andrea Mainardi per Cotto e Mangiato la ricetta millefoglie di gorgonzola e mortadella


Una deliziosa ricetta di Andrea Mainardi per le nuove ricette Cotto e Mangiato, la ricetta della millefoglie con gorgonzola e mortadella. E’ una millefoglie salata di Cotto e Mangiato, un primo piatto molto goloso che possiamo preparare anche con largo anticipo e poi mettere tutto in forno prima di servire. Ancora una volta le ricette di Andrea Mainardi sono una vera scoperta per pranzi o cene perfette. Con Tessa Gelisio la preparazione della pastella per le crespelle e poi il resto della ricetta Cotto e Mangiato è davvero molto semplice. Gorgonzola, mascarpone, carciofini, funghi e mortadella, non c’è molto altro se non la voglia di cucinare. Ecco la ricetta dello chef Andrea Mainardi, la ricetta della millefoglie salata con gorgonzola e mortadella per Cotto e Mangiato. Non perdete le altre ricette su Italia 1 nello spazio goloso di Studio Aperto.

RICETTE COTTO E MANGIATO, ANDREA MAIANRDI PREPARA LA MILLEFOGLIE CON GORGONZOLA E MORTADELLA

Ingredienti – Per le crespelle: 250 g di farina, 3 uova, 500 ml di latte e sale – Per il ripieno: 200 g di mortadella a fette, 400 g di gorgonzola dolce, 300 g di mascarpone, 200 g di funghi champignon, 200 g di carciofini sott’olio, burro e olio

Preparazione: saltiamo gli champignon freschi e in padella facciamo cuocere a fiamma viva, saliamo alla fine. Passiamo all’impasto e sbattiamo le uova intere aggiungendo la farina un po’ alla volta, mescoliamo bene il tutto, aggiungiamo il latte, se necessario usiamo il frullatore a immersione. Nella padella sciogliamo un pochino di burro e versiamo un mestolo della pastella, facciamo cuocere le crespelle sui due lati.

Uniamo gorgonzola e mascarpone. Imburriamo la tortiera con cerniera e disponiamo la prima crespella, uniamo i funghi e qualche carciofino sott’olio, 3 cucchiai di formaggi e 2 fette di mortadella. Ripetiamo gli strati arrivando all’orlo della tortiera. Pressiamo un po’ e mettiamo in forno a 180 gradi per 20 minuti. 

Leggi altri articoli di Le Ricette in TV

Commenta l'articolo


Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Riscontrata interferenza con Ad Blocker

Il tuo Ad Blocker sta interferendo con il corretto funzionamento di questo sito. Non abilitare Ad Blocker sulle pagine di questo sito oppure disabilitalo temporaneamente.

Ti ricordiamo che il lavoro dei redattori del sito viene pagato grazie alle pubblicità. Sul nostro sito puoi informarti in modo gratuito senza pagare abbonamenti ma devi disabilitare Ad Blocker per rispettare il nostro lavoro. Metti in pausa Ad Blocker per continuare la navigazione sul nostro sito e per continuare a leggere GRATIS le news. Disabilita le impostazioni e aggiorna la pagina.

Grazie per il supporto, buona lettura!

Close